Най-вкусната черешова торта, която съм правила

Прегледи: 4 815 views

Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google

Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.

5/5 - (1 vote)

Толкова лесен и сочен сладкиш рядко се прави — пухкава ванилова основа, нежни лъжички рикота, сочни череши и лек шоколадов акцент. Получава се нещо между кекс и домашна черешова торта, която изчезва наистина много бързо.

🛒 Нужните продукти за черешовата торта:

• Яйца – 3 бр.

• Сол – 1 щипка

• Захар – 150 г

• Ванилова паста – 1 ч.л.

• Растително масло – 120 мл

• Мляко – 150 мл

• Брашно – 240 г

• Бакпулвер – 10 г

• Шоколадови парченца – 2–3 с.л. или на вкус

За плънката:

• Рикота – 250 г

• Царевично нишесте – 1 с.л.

• Захар – 1 с.л.

• Яйце – 1 бр.

• Череши – 200 г, почистени от костилките

За поръсване:

• Пудра захар – по желание

Още по темата

🔗 Чийзкейк с череши

🔗 Черешов сладкиш с кисело мляко

🔗 Пухкав кекс с череши

👩‍🍳 Начин на приготвяне на черешовата торта:

• Загрейте фурната на 180°C и подгответе правоъгълна тава с размер около 27×18 см, като я покриете с хартия за печене или я намажете леко с мазнина.

• Разбийте яйцата със солта и захарта, докато сместа стане светла и пухкава.

• Добавете ваниловата паста, олиото и млякото и разбъркайте добре до еднородна смес.

• Смесете брашното с бакпулвера и ги прибавете на части към течната смес, като разбърквате до гладко кексово тесто.

• Изсипете тестото в тавата и го разпределете равномерно.

• Поръсете отгоре шоколадовите парченца.

• В отделна купа смесете рикотата, яйцето, захарта и нишестето до гладък крем.

• С лъжица разпределете от крема на купчинки върху тестото, без да го заглаждате напълно.

• Подредете черешите отгоре, като леко ги притиснете в сместа.

• Печете сладкиша около 40 минути в предварително загрята фурна на 180°C, докато стане златист, а клечка, забодена в тестената част, излезе почти суха.

• Оставете сладкиша да се охлади, след което го поръсете с пудра захар и нарежете на парчета.

✨ Малък трик за черешовата торта

• Ако черешите са много сочни, оваляйте ги съвсем леко в малко брашно или ги подсушете с кухненска хартия, за да не пуснат прекалено много сок в тестото.

Тази черешова торта е чудесен домашен десерт за лятото — лесна, бърза и много вкусна. Комбинацията от меко тесто, рикота, шоколадови парченца и сочни череши я прави наистина специална.