Този сладкиш с череши и какаов блат е мек, сочен и наситено шоколадов, а леко киселите череши чудесно балансират сладостта. Получава се пухкав домашен сладкиш с много плодове във всяко парче и апетитна златистокафява коричка по краищата.
🛒 Нужните продукти за сладкиш с череши и какаов блат
• Череши без костилки – 450 г
• Яйца – 4 бр.
• Захар – 180 г
• Кисело мляко – 200 г
• Олио – 100 мл
• Брашно – 250 г
• Какао на прах – 40 г
• Бакпулвер – 10 г
• Ванилия – 2 пакетчета
• Сол – 1 щипка
• Пудра захар – малко за поръсване, по желание
Още по темата
🔗 Шоколадова торта с череши и сметана
👩🍳 Начин на приготвяне на сладкиш с череши и какаов блат
• Подгответе черешите: Измийте ги добре, отстранете дръжките и костилките и ги оставете в гевгир да се отцедят.
• Подсушете: Попийте излишната влага от черешите с кухненска хартия, за да не разводнят тестото по време на печенето.
• Подгответе формата: Покрийте правоъгълна форма около 24 × 30 см с хартия за печене или я намажете леко с мазнина.
• Разбийте яйцата: Сложете яйцата и захарта в голяма купа и разбивайте няколко минути, докато сместа стане светла и пухкава.
• Добавете киселото мляко: Прибавете го постепенно и разбъркайте до еднородност.
• Налейте олиото: Добавете го на тънка струя при непрекъснато разбъркване.
• Добавете ванилията: Сложете ванилията и щипката сол.
• Смесете сухите продукти: Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в отделна купа.
• Прибавете сухата смес: Добавете я на няколко пъти към течните съставки и разбъркайте внимателно с шпатула до гладко какаово тесто.
• Изсипете тестото: Прехвърлете сместа в подготвената форма и загладете повърхността.
• Добавете черешите: Разпределете плодовете равномерно върху тестото и ги притиснете съвсем леко, така че част от тях да останат видими отгоре.
• Изпечете: Поставете сладкиша в предварително загрята фурна на 180°C и печете около 35–40 минути.
• Проверете: Прободете с дървено шишче в част от сладкиша, където няма череша. То трябва да излезе сухо или с няколко влажни шоколадови трохи.
• Не препичайте: Извадете сладкиша веднага щом е готов, за да остане какаовият блат мек и сочен.
• Оставете да почине: Изчакайте около 15 минути във формата, след което оставете сладкиша да се охлади напълно.
• Нарежете: Разрежете на равномерни квадратни или правоъгълни парчета.
• Завършете: По желание поръсете съвсем леко с пудра захар непосредствено преди поднасяне.
✨ Малък трик за сладкиш с череши и какаов блат
Черешите трябва да бъдат добре отцедени и подсушени. Ако са прекалено влажни, около тях може да останат мокри участъци и блатът да изглежда недопечен.
Не прекалявайте с разбъркването след добавяне на брашното. Така какаовият блат ще остане по-пухкав и няма да стане тежък.
Този сладкиш с череши и какаов блат е чудесен домашен десерт, когато искате нещо шоколадово, но и свежо. Какаовият блат остава мек и влажен, а черешите дават сочност и приятна киселинност, която прави всяко парче още по-вкусно.
Добър апетит!
Може да ви хареса и
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
