Този сладкиш с череши и какаов блат е мек, сочен и наситено шоколадов, а леко киселите череши чудесно балансират сладостта. Получава се пухкав домашен сладкиш с много плодове във всяко парче и апетитна златистокафява коричка по краищата.

🛒 Нужните продукти за сладкиш с череши и какаов блат

• Череши без костилки – 450 г

• Яйца – 4 бр.

• Захар – 180 г

• Кисело мляко – 200 г

• Олио – 100 мл

• Брашно – 250 г

• Какао на прах – 40 г

• Бакпулвер – 10 г

• Ванилия – 2 пакетчета

• Сол – 1 щипка

• Пудра захар – малко за поръсване, по желание

Още по темата

🔗 Сочна черешова торта

🔗 Шоколадова торта с череши и сметана

🔗 Кекс с ягоди и кисео мляко

👩‍🍳 Начин на приготвяне на сладкиш с череши и какаов блат

• Подгответе черешите: Измийте ги добре, отстранете дръжките и костилките и ги оставете в гевгир да се отцедят.

• Подсушете: Попийте излишната влага от черешите с кухненска хартия, за да не разводнят тестото по време на печенето.

• Подгответе формата: Покрийте правоъгълна форма около 24 × 30 см с хартия за печене или я намажете леко с мазнина.

• Разбийте яйцата: Сложете яйцата и захарта в голяма купа и разбивайте няколко минути, докато сместа стане светла и пухкава.

• Добавете киселото мляко: Прибавете го постепенно и разбъркайте до еднородност.

• Налейте олиото: Добавете го на тънка струя при непрекъснато разбъркване.

• Добавете ванилията: Сложете ванилията и щипката сол.

• Смесете сухите продукти: Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в отделна купа.

• Прибавете сухата смес: Добавете я на няколко пъти към течните съставки и разбъркайте внимателно с шпатула до гладко какаово тесто.

• Изсипете тестото: Прехвърлете сместа в подготвената форма и загладете повърхността.

• Добавете черешите: Разпределете плодовете равномерно върху тестото и ги притиснете съвсем леко, така че част от тях да останат видими отгоре.

• Изпечете: Поставете сладкиша в предварително загрята фурна на 180°C и печете около 35–40 минути.

• Проверете: Прободете с дървено шишче в част от сладкиша, където няма череша. То трябва да излезе сухо или с няколко влажни шоколадови трохи.

• Не препичайте: Извадете сладкиша веднага щом е готов, за да остане какаовият блат мек и сочен.

• Оставете да почине: Изчакайте около 15 минути във формата, след което оставете сладкиша да се охлади напълно.

• Нарежете: Разрежете на равномерни квадратни или правоъгълни парчета.

• Завършете: По желание поръсете съвсем леко с пудра захар непосредствено преди поднасяне.

✨ Малък трик за сладкиш с череши и какаов блат

Черешите трябва да бъдат добре отцедени и подсушени. Ако са прекалено влажни, около тях може да останат мокри участъци и блатът да изглежда недопечен.

Не прекалявайте с разбъркването след добавяне на брашното. Така какаовият блат ще остане по-пухкав и няма да стане тежък.

Този сладкиш с череши и какаов блат е чудесен домашен десерт, когато искате нещо шоколадово, но и свежо. Какаовият блат остава мек и влажен, а черешите дават сочност и приятна киселинност, която прави всяко парче още по-вкусно.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.