Домашният сладкиш с крем карамел и шоколад е сочен, нежен и много ефектен десерт на пластове. Има тънък какаов блат, напоен с мляко и кафе, плътен крем карамел и лъскава шоколадова глазура отгоре.

Нужните продукти за Домашен сладкиш с крем карамел

За блата:

• Яйца – 2 бр.

• Сол – 1 щипка

• Захар – 4 с.л.

• Олио – 5 с.л.

• Вода – 4 с.л.

• Какао – 1 с.л.

• Бяло брашно – 4 с.л.

• Бакпулвер – 4 г

За напояване:

• Прясно мляко – 120 мл

• Разтворимо кафе – 1 ч.л.

За крема:

• Прясно мляко – 1 л

• Пудинг крем карамел – 1 пакетче

• Царевично нишесте – 4 с.л.

• Захар – 1 с.л.

• Ванилова сметана – 1 чаша

За шоколадовата глазура:

• Вода – 300 мл

• Захар – 1 с.л.

• Шоколадов пудинг – 1 с.л.

• Разтворимо кафе – 1 ч.л.

За украса:

• Натрошени ядки – по желание, за вид като на снимката

Още по темата

🔗 Шоколадов сладкиш с течна сърцевина: домашен разкош

🔗 Пухкав портокалов сладкиш на три красиви пласта

🔗 Ябълков сладкиш: Ароматен и лесен

Начин на приготвяне

• Разбийте яйцата: В купа разбийте яйцата със солта и захарта, докато сместа стане по-светла и пухкава.

• Добавете течните продукти: Налейте олиото и водата, като разбърквате.

• Сложете сухите съставки: Добавете какаото, брашното и бакпулвера. Разбъркайте до гладка какаова смес.

• Изпечете блата: Изсипете сместа в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене или леко намазнена. Печете в загрята фурна на 180°C за около 12–15 минути.

• Пригответе напояването: Разтворете кафето в топлото прясно мляко.

• Напоете блата: Докато блатът е още леко топъл, го полейте равномерно с млякото и кафето.

• Направете крема: В тенджера сложете прясното мляко, пудинга крем карамел, царевичното нишесте и захарта.

• Сгъстете: Варете на умерен огън, като бъркате постоянно, докато кремът стане гъст и гладък.

• Добавете сметаната: Отдръпнете крема от котлона и добавете ваниловата сметана. Разбъркайте добре до нежен крем.

• Изсипете крема: Разпределете топлия крем върху напоения какаов блат и загладете повърхността.

• Пригответе глазурата: В малка тенджера смесете водата, захарта, шоколадовия пудинг и разтворимото кафе.

• Сгъстете глазурата: Загрейте на умерен огън, като бъркате, докато се получи лъскава шоколадова заливка.

• Залейте сладкиша: Изсипете глазурата върху крема и внимателно я разнесете равномерно.

• Охладете: Оставете сладкиша първо на стайна температура, после го приберете в хладилник за поне 4 часа, най-добре за една нощ.

• Украсете: Преди сервиране поръсете с малко натрошени ядки и нарежете на квадратни парчета.

Малък трик за Домашен сладкиш с крем карамел

За да стане сладкишът с чисти и красиви пластове като на снимката, оставете го да се охлади много добре. Режете с остър нож, потопен в топла вода и подсушен.

Домашен сладкиш с крем карамел и шоколад е нежен десерт с красиви пластове, сочен какаов блат, мек крем и лъскава шоколадова глазура. Подходящ е за гости, празник или когато искате впечатляващ сладкиш без сложни продукти.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.