Шоколадов сладкиш с течна сърцевина: домашен разкош

Прегледи: 731 views

Rate this post

Този шоколадов сладкиш с течна сърцевина е истинско изкушение за любителите на шоколада. Отвън е леко изпечен и нежен, а отвътре крие топла, течна и кадифена шоколадова сърцевина.

Необходими съставки за Шоколадов сладкиш с течна сърцевина

• Черен шоколад – 200 г

• Масло – 120 г

• Яйца – 4 бр.

• Захар – 120 г

• Брашно – 70 г

• Какао – 1 с.л.

• Ванилия – 1 ч.л.

• Сол – 1 щипка

• Масло – за намазване на формичките

• Какао или брашно – за поръсване на формичките

За поднасяне:

• Пудра захар – по желание

• Ванилов сладолед – по желание

• Пресни плодове – ягоди, малини или боровинки

Още по темата

🔗 Шоколадов сладкиш с крем: Нежна домашна рецепта

🔗 Шоколадов сладкиш с крем пълнеж и хрупкава глазура – неустоимо вкусен десерт

🔗 Шоколадов сладкиш с извара и малини: Кремообразна изненада

Начин на приготвяне на Шоколадов сладкиш с течна сърцевина

• Разтопете шоколада: Начупете шоколада и го сложете в купа заедно с маслото. Разтопете на водна баня или в микровълнова на кратки интервали.

• Охладете леко: Оставете шоколадовата смес да се охлади за 5 минути, за да не пресече яйцата.

• Разбийте яйцата: В друга купа разбийте яйцата със захарта, ванилията и щипка сол до гладка смес.

• Добавете шоколада: Изсипете разтопения шоколад към яйчената смес и разбъркайте внимателно.

• Сложете брашното: Добавете брашното и какаото, след което разбъркайте до гладка шоколадова смес.

• Подгответе формичките: Намажете малки огнеупорни формички с масло и ги поръсете с какао или брашно.

• Разпределете сместа: Напълнете формичките до около 3/4 от обема.

• Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 9–11 минути. Краищата трябва да са стегнати, а средата леко мека.

• Оставете за кратко: Извадете сладкишите и ги оставете за 1 минута във формичките.

• Поднесете: Обърнете внимателно в чиния и сервирайте веднага с пудра захар, сладолед или пресни плодове.

Малък трик за Шоколадов сладкиш с течна сърцевина

Не препичайте сладкиша. Тайната е краищата да се стегнат, но центърът да остане мек. Ако го печете по-дълго, ще получите вкусен шоколадов кекс, но без течна сърцевина.

Шоколадовият сладкиш с течна сърцевина е идеален десерт за гости, празник или вечер, когато искате нещо бързо, красиво и много шоколадово. Поднася се топъл, когато сърцевината е най-апетитна.