Мъфини с тиквички и сирене: домашни хапки

Прегледи: 3 561 views

2.7/5 - (3 votes)

Тези мъфини с тиквички и сирене са меки, сочни и много лесни за приготвяне. Подходящи са за закуска, предястие, кутия за работа или бързо хапване у дома.

Необходими съставки за Мъфини с тиквички и сирене

• Тиквички – 2 бр. средни

• Яйца – 3 бр.

• Сирене – 150 г

• Кашкавал – 80 г, по желание

• Брашно – 5–6 с.л.

• Бакпулвер – 1 ч.л.

• Кисело мляко – 2 с.л.

• Олио – 3 с.л.

• Копър – 1/2 връзка

• Магданоз – няколко стръка

• Чесън – 1 скилидка, по желание

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

Още по темата

🔗 Солени мъфини с тиквички, бекон и кашкавал

🔗 Мързелива баница във форма за мъфини

🔗 Картофени мъфини! Не гответе картофи, преди да видите тази рецепта!

Начин на приготвяне на Мъфини с тиквички и сирене

• Настържете тиквичките: Настържете ги на едро, посолете леко и оставете за 10 минути.

• Отцедете добре: Изстискайте тиквичките с ръце, за да не пуснат вода в сместа.

• Разбийте яйцата: В купа разбийте яйцата с киселото мляко и олиото.

• Добавете сиренето: Натрошете сиренето и го прибавете към яйчената смес.

• Сложете тиквичките: Добавете добре отцедените тиквички.

• Овкусете: Прибавете ситно нарязан копър, магданоз, чесън, черен пипер и малко сол, ако сиренето не е много солено.

• Добавете брашното: Смесете брашното с бакпулвера и го добавете постепенно.

• Разбъркайте: Трябва да получите гъста, но не суха смес.

• Напълнете формичките: Разпределете сместа във форми за мъфини, като пълните до около 3/4.

• Поръсете с кашкавал: По желание сложете малко настърган кашкавал отгоре.

• Изпечете: Печете в загрята фурна на 180°C за около 25–30 минути, докато мъфините станат златисти.

• Охладете леко: Оставете ги за 5–10 минути преди изваждане от формите.

Малък трик за Мъфини с тиквички и сирене

Най-важното е тиквичките да бъдат добре изстискани. Ако останат воднисти, мъфините ще станат влажни и тежки, вместо пухкави и стегнати.

Мъфини с тиквички и сирене са чудесна домашна идея с малко продукти и много вкус. Получават се златисти отвън, меки отвътре и ароматни от пресните подправки.