Тези солени мъфини с тиквички, бекон и кашкавал са пухкави, ароматни и много удобни за хапване. Подходящи са за закуска, пикник, кутия за работа или бърза вечеря с айрян.
🛒 Нужните продукти за солени мъфини с тиквички:
• Тиквички – 250 г, настъргани и добре отцедени.
• Яйца – 2 бр.
• Кисело мляко – 200 г.
• Олио – 60 мл.
• Брашно – 220 г.
• Бакпулвер – 10 г.
• Сода бикарбонат – 1/2 ч.л.
• Бекон – 120 г, нарязан на ситно и леко запечен.
• Кашкавал – 120 г, настърган.
• Сирене – 100 г, натрошено, по желание.
• Копър – няколко стръка.
• Сол – на вкус.
• Черен пипер – на вкус.
Още по темата
🔗 Солен кекс с тиквички и сирене
🔗 Руло от тиквички с крема сирене
👩🍳 Начин на приготвяне на солени мъфини с тиквички:
• Настържете тиквичките на едро ренде.
• Посолете ги леко.
• Оставете ги за 10 минути, за да пуснат вода.
• Изстискайте ги много добре с ръце или през тензух.
• Нарежете бекона на ситно.
• Запечете го за кратко в сух тиган, докато стане леко златист.
• Оставете го да се охлади.
• В купа разбийте яйцата.
• Добавете киселото мляко.
• Прибавете олиото.
• Разбъркайте добре.
• Смесете брашното, бакпулвера и содата бикарбонат.
• Прибавете сухите съставки към течната смес.
• Разбъркайте внимателно до гъсто тесто.
• Добавете добре отцедените тиквички.
• Прибавете запечения бекон.
• Сложете настъргания кашкавал.
• Добавете натрошеното сирене, ако използвате.
• Поръсете със ситно нарязан копър и черен пипер.
• Разбъркайте кратко, колкото продуктите да се смесят.
• Подгответе форма за мъфини с хартиени капсули или я намажете с малко мазнина.
• Разпределете сместа във формичките, като ги пълните до около 2/3.
• Поръсете отгоре с още малко настърган кашкавал.
• Загрейте фурната на 180°C.
• Печете мъфините около 20–25 минути.
• Извадете ги, когато станат златисти и стегнати.
• Оставете ги леко да се охладят преди поднасяне.
✨ Малък трик за солени мъфини с тиквички
• Тиквичките трябва да са много добре отцедени, за да не станат мъфините влажни и тежки.
• Запеченият бекон дава по-силен аромат и по-добър вкус от суровия.
• За по-хрупкава шапка поръсете мъфините с малко повече кашкавал преди печене.
Тези солени мъфини с тиквички, бекон и кашкавал са бързи, пухкави и много апетитни. Удобни са за носене, вкусни са и топли, и студени, а златистата кашкавалена коричка ги прави още по-изкушаващи.
Добър апетит!
Може да ви хареса и
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
