Запеканка с тиквички е сочна, нежна и много апетитна – тайната е в нежната заливка с яйца, прясно мляко и сирене. Тиквичките се подреждат на пластове, а отгоре се запичат с моцарела до златиста коричка.

🛒 Нужните продукти за запеканка с тиквички:

• Тиквички – 3 бр.

• Яйца – 3 бр.

• Прясно мляко – 200 мл

• Моцарела – 150 г

• Твърдо сирене или кашкавал – 2 с.л. + още малко за поръсване

• Зехтин – на вкус

• Сол – на вкус

• Черен пипер – на вкус

• Магданоз или копър – на вкус

Още по темата

🔗 Зеленчукови топчета от тиквички на фурна – хрупкави и ароматни
🔗 Запеканка с тиквички – лесна и много вкусна домашна рецепта
🔗 Хрупкави рулца от тиквички с бекон и сирене – лесно и бързо предястие

👩‍🍳 Начин на приготвяне на запеканка с тиквички:

• Измийте тиквичките добре.

• Нарежете ги на тънки дълги филии.

• Посолете ги леко.

• Оставете ги за 10 минути.

• Подсушете ги добре с кухненска хартия.

• Намажете тава с малко зехтин.

• Подредете първи слой тиквички.

• В купа разбийте яйцата.

• Добавете прясното мляко.

• Овкусете със сол и черен пипер.

• Прибавете твърдото сирене или кашкавала.

• Разбъркайте добре заливката.

• Полейте част от нея върху тиквичките.

• Подредете втори слой тиквички.

• Добавете част от моцарелата.

• Продължете да редувате тиквички, заливка и моцарела.

• Завършете с моцарела и малко настъргано сирене отгоре.

• Печете в предварително загрята фурна на 190°C около 30–35 минути.

• Извадете, когато отгоре се получи златиста коричка.

• Поръсете с пресен магданоз или копър.

• Оставете 5–10 минути да се стегне.

• Нарежете и поднесете топла.

✨ Малък трик за запеканка с тиквички

Подсушете тиквичките много добре преди подреждане – така запеканката няма да стане водниста, а заливката ще остане нежна и стегната при разрязване.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.