Хрупкави рулца от тиквички с бекон и сирене – лесно и бързо предястие

Прегледи: 393 views

5/5 - (1 vote)

Тези рулца от тиквички с бекон и разтопено сирене са идеалното решение за бърза закуска, предястие или мезе за гости. Хрупкави отвън, сочни отвътре и с невероятен аромат – приготвят се лесно във фурна или аер фрайър, както на снимката. Само няколко съставки и получавате впечатляващо ястие, което изчезва за минути.

🧾 Необходими продукти за рулца от тиквички

За около 12–15 рулца:

1 средна тиквичка
10 резена бекон (тънки)
20 малки парченца чедър или друго топящо се сирене
2 яйца
Щипка сол
Черен пипер на вкус
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. чесън на прах
1/2 чаша галета
1/2 чаша настърган пармезан
Клечки за зъби – за фиксиране

🍽️ Начин на приготвяне на рулца от тиквички

1. Подготовка на тиквичките

Нарежете тиквичката на дълги, тънки ленти (с белачка или нож).
Посолете леко и оставете за 5 минути да омекнат леко. Подсушете с кухненска хартия.

2. Пълнене и оформяне

Върху всяка лента сложете резен бекон.
Добавете две парченца чедър в единия край.
Навийте стегнато на руло.
Закрепете с клечка за зъби, за да не се разпаднат при печене.

3. Панировка на рулца от тиквички

Пригответе две купи:

Купа 1 — яйчна смес:

Разбийте 2 яйца
Добавете: сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах

Купа 2 — суха смес:

Смесете галетата + настъргания пармезан

Потопете всяко рулце първо в яйцата → после в панировката,
докато се покрие равномерно.

4. Печене на рулца от тиквички

В Аер Фрайър:

Подредете рулцата едно до друго.
Печете на 180°C за 18–20 минути, докато станат златисти, хрупкави и апетитни.

Във фурна:

Подредете върху хартия за печене.
Печете на 200°C за 20–25 минути.

🥗 Сервиране на рулца от тиквички

Поднесете топли с:

чеснов сос
кисело мляко
заквасена сметана
пикантен дип

💡 Съвети за перфектни рулца от тиквички

Избирайте тънки тиквички, за да режете лесни и гъвкави ленти.
Ако тиквичките са по-дебели, леко ги обезводнете със сол, за да не пускат вода.
Може да използвате и моцарела, гауда или кашкавал.
Ако искате още по-хрупкава коричка — добавете 1 с.л. олио в панировката.
Подредете рулцата плътно едно до друго, за равномерно изпичане.