Тези яйца с праз и сирене са бързо домашно ястие с нежен, леко сладък праз, кремообразни яйца и апетитни парченца сирене. Приготвят се само в един тиган и са чудесен избор за топла закуска, лек обяд или бърза вечеря с парче пресен хляб.

🛒 Нужните продукти за яйца с праз и сирене

• Яйца – 5 бр.

• Праз – 2 средно големи стръка

• Бяло саламурено сирене – 180 г

• Краве масло – 20 г

• Олио – 1 с.л.

• Червен пипер – 1/2 ч.л.

• Черен пипер – на вкус

• Сол – само при необходимост

• Пресен магданоз – малко за поднасяне

Още по темата

🔗 Бързо, лесно и икономично предложение за вкусен обяд или вечеря с яйца

🔗 Пържени чушки с яйца и сирене

🔗 Запеканка с тиквички и яйца – златиста нежност

👩‍🍳 Начин на приготвяне на яйца с праз и сирене

• Почистете праза: Отстранете външните листа и измийте много добре между пластовете, за да не остане пръст.

• Нарежете праза: Нарежете бялата и светлозелената част на тънки кръгчета.

• Подгответе сиренето: Натрошете го на едри парченца с вилица и го оставете настрани.

• Разбийте яйцата: Счупете ги в купа и ги разбъркайте леко с вилица. Не е необходимо да ги разбивате до пяна.

• Загрейте тигана: Сложете маслото и олиото в широк тиган и ги загрейте на умерен огън.

• Добавете праза: Изсипете нарязания праз и разбъркайте, за да се покрие равномерно с мазнината.

• Задушете праза: Гответе около 7–8 минути на умерен огън, като разбърквате периодично, докато омекне и придобие лек златист оттенък.

• Добавете червения пипер: Намалете огъня, поръсете праза и разбъркайте веднага, за да не прегори подправката.

• Прибавете сиренето: Разпределете натрошеното сирене върху омекналия праз и оставете за около минута да се затопли.

• Налейте яйцата: Изсипете ги равномерно върху праза и сиренето.

• Гответе бавно: Намалете огъня и разбърквайте внимателно с шпатула, така че яйцата да се стегнат постепенно и да останат сочни.

• Овкусете: Добавете черен пипер и опитайте преди да сложите сол, защото сиренето може да е достатъчно солено.

• Свалете навреме: Отстранете тигана от котлона, когато яйцата са стегнати, но все още изглеждат нежни и леко кремообразни.

• Оставете да почине: Изчакайте около 2 минути, за да се смесят ароматите.

• Поднесете: Поръсете с малко пресен магданоз и сервирайте веднага с топъл домашен хляб.

✨ Малък трик за яйца с праз и сирене

Гответе праза бавно и на умерена температура. Така той омеква добре и развива естествената си сладост, без да загаря по краищата.

Не оставяйте яйцата прекалено дълго на котлона. Остатъчната топлина на тигана продължава да ги готви и след свалянето, затова ги отстранете, докато все още са леко сочни.

Тези яйца с праз и сирене съчетават само няколко обикновени продукта, но резултатът е ароматно и засищащо домашно ястие. Мекият праз и соленото сирене правят яйцата особено вкусни и придават богатство на всяка хапка.

Поднесени направо от тигана, яйца с праз и сирене са чудесна идея за онези дни, когато искате нещо топло, бързо и истински домашно.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.