Домашен празеник с праз, сирене и яйца с хрупкави златисти кори и сочна ароматна плънка. Празът се задушава предварително, за да омекне и да стане леко сладък, без да пуска излишна течност в баницата.

🛒 Нужните продукти за празеник с праз, сирене и яйца

За тава около 30 см:

• Кори за баница – 400 г

• Праз – 4 средни стръка

• Бяло сирене – 300 г

• Яйца – 4 бр.

• Кисело мляко – 150 г

• Олио – 70 мл

• Краве масло – 30 г

• Черен пипер – на вкус

• Сол – при нужда

👩‍🍳 Начин на приготвяне на празеник с праз, сирене и яйца

Стъпка 1:

Нарежете праза на тънки кръгчета и го задушете с 2–3 с.л. олио за около 8–10 минути, докато омекне. Оставете го леко да се охлади.

Стъпка 2:

Разбийте яйцата с киселото мляко. Добавете натрошеното сирене, праза и малко черен пипер. Сол сложете само ако сиренето не е достатъчно солено.

Стъпка 3:

Намажете тавата с мазнина. Поставете две кори, поръсете с малко олио и разпределете част от плънката.

Стъпка 4:

Продължете да редувате кори и плънка, докато продуктите свършат. Завършете с две кори.

Стъпка 5:

Намажете отгоре с разтопеното масло и разрежете леко на порции.

Стъпка 6:

Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 35–40 минути, докато празеникът стане равномерно златист.

Стъпка 7:

Оставете го да почине 10 минути преди разрязване. Не го покривайте веднага, ако искате горните кори да останат хрупкави.

Празеникът с праз, сирене и яйца трябва да има сочна плънка, добре омекнал праз и хрупкава златиста коричка.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.