🥟 Домашни триъгълни банички със сирене – златисти и пухкави. Тези триъгълни банички с фило кори са класика в българската кухня – пухкави отвътре, с хрупкава и добре изпечена коричка отвън. Приготвят се с две плънки, което ги прави особено сочни и апетитни, а формата им е идеална за закуска, брънч или празнична трапеза.

Необходими продукти за триъгълни банички със сирене

🥟 За баничките:

• Кори за баница – 500 г

🥣 ПЪРВА ПЛЪНКА (заливка):

• Яйца – 3 броя

• Сол – 1 ч.л.

• Кисело мляко – 1 чаша (200 мл)

• Олио – 1 чаша

• Брашно – 3 с.л.

• Бакпулвер – 1 пакетче

🧀 ВТОРА ПЛЪНКА:

• Сирене – 500 г

• Яйца – 2 броя

• Сол – 1 ч.л. (или на вкус, според сиренето)

👩‍🍳 Начин на приготвяне на триъгълни банички със сирене – стъпка по стъпка

1️⃣ Приготвяне на първата плънка

1. В дълбока купа разбий яйцата със солта.

2. Добави киселото мляко, олиото и брашното.

3. Сложи бакпулвера и разбъркай до гладка, течна смес.

2️⃣ Приготвяне на втората плънка

1. Натроши сиренето в купа.

2. Добави яйцата и солта.

3. Разбъркай до хомогенна, гъста плънка.

3️⃣ Оформяне на триъгълните банички

1. Разгърни една кора и я намажи с част от първата плънка.

2. Постави в началото 1–2 с.л. от сиренената плънка.

3. Сгъни кората на лента и след това на триъгълник, както при класическите банички.

4. Повтори с всички кори и плънки.

4️⃣ Подреждане и печене

1. Подреди баничките в тава, покрита с хартия за печене.

2. По желание намажи отгоре с малко от първата плънка или олио.

3. Печи в предварително загрята фурна на 180°C за 35–40 минути, докато станат добре надигнати и златисти.

📊 Таблица – обобщение на рецептата

🔢 Калории и хранителни стойности (ориентировъчни)

На 1 баничка:

💡 Съвети за перфектни триъгълни банички със сирене

• Ако искаш още по-хрупкава коричка, поръси баничките с малко олио преди печене.

• Можеш да добавиш щипка сода към първата плънка за още по-пухкав ефект.

• Баничките са отлични и студени – идеални за кутия за училище или работа.

📝 Получават се пухкави, сочни и хрупкави триъгълни банички, с добре изпечена коричка и богата плънка от сирене. Тези домашни триъгълни банички със сирене са изпитана и обичана рецепта – лесни за приготвяне, икономични и винаги успешни. Перфектни за закуска, гости или семейна трапеза, те носят онзи истински домашен вкус, който всички обичаме. 💛

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани