Това картофено руло с крем от сирене и печени чушки се приготвя от тънък печен картофен блат, който след това се намазва с нежен сиренен крем и се покрива с ленти печени чушки. Получава се сочно руло с красив разрез и ясно различими пластове.

🛒 Нужните продукти за картофено руло с крем от сирене

За около 8 порции:

За картофения блат

• Картофи – 800 г
• Яйца – 2 бр.
• Кашкавал – 80 г, настърган
• Царевично нишесте – 2 с.л.
• Олио – 1 с.л.
• Черен пипер – на вкус
• Сол – на вкус

За крема

• Бяло саламурено сирене – 220 г
• Крема сирене – 150 г
• Кисело мляко – 2 с.л.
• Чесън – 1 скилидка
• Магданоз – 2 с.л., ситно нарязан

За плънката

• Печени червени чушки – 5 бр., добре отцедени

👩‍🍳 Начин на приготвяне на картофено руло с крем от сирене

Стъпка 1:

Обелете картофите и ги настържете на едро. Изстискайте ги много добре от излишната течност.

Стъпка 2:

Смесете картофите с яйцата, кашкавала, нишестето, олиото, солта и черния пипер.

Стъпка 3:

Разпределете сместа върху тава, покрита с хартия за печене, на равномерен правоъгълен слой с дебелина около 1 см.

Стъпка 4:

Печете на 200°C около 25–30 минути, докато картофеният блат се стегне и получи лек златист цвят по краищата.

Стъпка 5:

За крема намачкайте сиренето и го смесете с крема сиренето, киселото мляко, чесъна и магданоза до гъста, лесна за намазване смес.

Стъпка 6:

Оставете картофения блат да се охлади около 10 минути. Намажете го с крема, като оставите малък свободен ръб от едната страна.

Стъпка 7:

Разрежете печените чушки на широки ленти и ги подредете върху крема, без да ги наслагвате прекалено.

Стъпка 8:

С помощта на хартията навийте блата на стегнато руло. Поставете със сгъвката надолу и оставете да почине около 10 минути.

Стъпка 9:

Нарежете на дебели филии. Най-чисти спирали се получават, когато чушките са добре отцедени, а картофеният блат е топъл, но не горещ при навиването.

Картофеното руло с крем от сирене и печени чушки трябва да има мек картофен слой, плътен сиренен крем и ясно видими червени ленти в средата.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.