Тази бъркана пита със сирене без месене е идеална за бърза домашна закуска – само разбърквате продуктите и изсипвате сместа в тавата. Получава се висока, мека и пухкава, със златиста коричка и много апетитни парченца сирене.

🛒 Нужните продукти за бъркана пита със сирене без месене

• Брашно – 350 г

• Кисело мляко – 300 г

• Яйца – 3 бр.

• Бяло саламурено сирене – 250 г

• Олио – 70 мл

• Бакпулвер – 10 г

• Хлебна сода – 1/2 ч.л.

• Сол – 1/2 ч.л. или според солеността на сиренето

• Краве масло – 20 г за тавата и намазване

Още по темата

🔗 Мързелива баница с кисело мляко и сирене

🔗 Бързи сиренки с лъжица без месене

🔗 Пухкава закуска с яйца и сирене

👩‍🍳 Начин на приготвяне на бъркана пита със сирене без месене

• Активирайте содата: Добавете хлебната сода към киселото мляко, разбъркайте и изчакайте 2–3 минути да шупне.

• Разбийте яйцата: Сложете яйцата в голяма купа и ги разбийте леко със солта.

• Добавете киселото мляко: Прибавете шупналото кисело мляко и олиото и разбъркайте добре.

• Подгответе брашното: Смесете брашното с бакпулвера.

• Направете тестото: Добавяйте брашното постепенно към течната смес и разбърквайте с лъжица или телена бъркалка. Трябва да получите гъсто, меко тесто, което се изсипва трудно от лъжицата.

• Добавете сиренето: Натрошете сиренето на едри парченца и го прибавете към сместа.

• Разбъркайте внимателно: Смесете само колкото сиренето да се разпредели равномерно.

• Подгответе тавата: Намажете кръгла тава с диаметър около 26–28 см с краве масло.

• Изсипете сместа: Прехвърлете тестото в тавата и го разпределете равномерно, без да го притискате силно.

• Изпечете питата: Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 35–40 минути, докато бухне и придобие наситено златиста коричка.

• Проверете готовността: Прободете средата с дървено шишче – по него не трябва да остава сурово тесто.

• Намажете с масло: Веднага след изваждането намажете горещата пита с малко краве масло.

• Оставете да почине: Покрийте с чиста кърпа за около 10 минути, за да остане коричката мека.

✨ Малък трик за бъркана пита със сирене

Не разбърквайте прекалено дълго след добавянето на брашното – достатъчно е продуктите да се смесят. Оставете сиренето на едри трохи, за да се вижда и усеща във всяко парче. Ако тестото е прекалено рядко, добавете още 1–2 с.л. брашно.

Тази бъркана пита със сирене без месене е чудесно решение за бърза и вкусна домашна закуска. Без месене и без чакане, а резултатът е пухкава пита със златиста коричка и много сирене.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.