Лесен домашен тутманик без месене, приготвен с кисело мляко, яйца и сирене. Получава се пухкав и сочен отвътре, а отгоре се образува апетитна златиста коричка със сусам.

🛒 Нужните продукти за бъркан тутманик със сирене и сусамена коричка

За форма около 26 см:

• Брашно – 350 г

• Яйца – 3 бр.

• Кисело мляко – 300 г

• Прясно мляко – 100 мл

• Сирене – 250 г

• Олио – 80 мл

• Сода бикарбонат – 1 ч.л.

• Бакпулвер – 1 ч.л.

• Сол – ½ ч.л.

• Сусам – 2 с.л.

• Масло – 20 г, за намазване след изпичане

👩‍🍳 Начин на приготвяне на бъркан тутманик със сирене и сусамена коричка

Стъпка 1:
Сложете киселото мляко в купа и разбъркайте със содата. Оставете за около 2–3 минути, докато започне да шупва.

Стъпка 2:
Добавете яйцата, прясното мляко, олиото и солта. Разбъркайте с телена бъркалка до еднородна смес.

Стъпка 3:
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го прибавяйте постепенно към течната смес. Разбъркайте само докато се получи гъсто, лепкаво тесто, което се разпределя с лъжица. Не се меси.

Стъпка 4:
Натрошете сиренето на едри парченца и го добавете към тестото. Разбъркайте внимателно, за да се разпредели равномерно.

Стъпка 5:
Изсипете сместа в намазнена или покрита с хартия за печене форма около 26 см. Загладете повърхността и поръсете обилно със сусам.

Стъпка 6:
Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 35–40 минути, докато тутманикът се надигне и придобие наситена златиста коричка. Проверете с дървено шишче в средата.

Стъпка 7:
Извадете готовия тутманик и още горещ го намажете с маслото. Оставете го да почине около 10 минути, преди да го нарежете.

Бърканият тутманик със сирене и сусамена коричка е мек и пухкав отвътре, с много сирене и приятно хрупкава златиста повърхност. Подходящ е за топла закуска, следобедно похапване или бърза домашна вечеря.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.