Меки и сочни зеленчукови кюфтета с картофи, праз и сирене, изпечени на фурна до златиста коричка. Подходящи са за лека вечеря, предястие или гарнитура и са вкусни както топли, така и охладени.

🛒 Нужните продукти за печени кюфтета от праз и картофи със сирене

За около 12–14 кюфтета:

• Картофи – 800 г

• Праз – 2 средни стръка

• Сирене – 200 г

• Яйца – 2 бр.

• Галета – 80 г

• Чесън – 1 скилидка

• Пресен магданоз – 2 с.л., ситно нарязан

• Черен пипер – ½ ч.л.

• Сол – на вкус

• Олио – 2–3 с.л., за намазване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на печени кюфтета от праз и картофи със сирене

Стъпка 1:

Обелете картофите, нарежете ги на едри парчета и ги сварете в подсолена вода до пълно омекване. Отцедете ги много добре и ги намачкайте с вилица или преса.

Стъпка 2:

Почистете праза и го нарежете на тънки колелца. Загрейте 1 с.л. олио в тиган и го задушете около 5–6 минути, докато омекне. Оставете го леко да се охлади.

Стъпка 3:

Сложете картофите в голяма купа. Добавете задушения праз, натрошеното сирене, яйцата, пресования чесън, магданоза и черния пипер.

Стъпка 4:

Прибавете галетата постепенно и разбъркайте до получаване на гъста смес, която може лесно да се оформя. Оставете я да престои около 10 минути.

Стъпка 5:

Оформете средно големи плоски кюфтета и ги подредете върху тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги леко с олио отгоре.

Стъпка 6:

Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 25–30 минути, като по средата на печенето ги обърнете внимателно, за да се зачервят равномерно.

Стъпка 7:

Оставете готовите кюфтета да починат около 5 минути преди сервиране, за да се стегнат и да останат меки отвътре.

Печените кюфтета от праз и картофи със сирене се получават златисти отвън и меки и сочни отвътре, с приятен вкус на праз и сирене.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.