
Този обърнат сладкиш с праскови е един от онези домашни десерти, които впечатляват още с първия поглед. Сочните праскови, нежният карамелен сироп и мекият блат се съчетават в истинско лятно изкушение.
🛒 Нужните продукти за обърнат сладкиш с праскови:
За карамелената основа:
• Краве масло – 50 г
• Кафява захар – 80 г
• Ранни праскови – 3–4 средно големи
За кексовата смес:
• Краве масло – 100 г, меко
• Бяла захар – 120 г
• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 150 г
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Прясно мляко – 50 мл
• Ванилия – 1 бр.
Още по темата
🔗 Летен десерт с бисквити, сметана и праскови
🔗 Този домашен маслен пай е истински облак
👩🍳 Начин на приготвяне на обърнат сладкиш с праскови:
• Подгответе тавичка за печене, най-добре без откопчаващо се дъно.
• Разтопете 50 г краве масло на дъното на тавата.
• Поръсете равномерно кафявата захар върху цялото дъно.
• Обелете прасковите.
• Нарежете ги на полумесеци.
• Подредете ги плътно една до друга върху маслото и захарта в красива форма.
• Сложете мекото краве масло за блата в купа.
• Добавете бялата захар.
• Разбийте до светъл и пухкав крем.
• Прибавете яйцата едно по едно.
• Налейте прясното мляко.
• Добавете ванилията.
• Пресейте брашното заедно с бакпулвера.
• Прибавете ги към сместа.
• Разбъркайте внимателно до гладко и гъсто тесто.
• Изсипете тестото върху подредените праскови.
• Загладете повърхността.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35 минути.
• Проверете готовността с дървено шишче.
• Извадете сладкиша от фурната.
• Оставете го да почине точно 5 минути.
• Поставете голяма чиния върху тавата.
• Обърнете сладкиша внимателно, но с бързо движение.
• Оставете карамелизираните праскови да останат отгоре.
✨ Малък трик за обърнат сладкиш с праскови
• Не оставяйте сладкиша да стои твърде дълго в тавата след печене, защото карамелът може да стегне и да залепне.
• Подредете прасковите плътно, за да получите красив и богат плодов слой след обръщането.
Този обърнат сладкиш с праскови е сочен, ароматен и много ефектен. Подходящ е както за семейно кафе, така и за специален летен десерт, който носи истинско домашно усещане.
Добър апетит!
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.





















