Този зелен фасул с картофи и печен чесън в глинен съд е различен от класическата яхния – без тежък доматен сос, с мек вкус на масло, копър и цели скилидки чесън, които се запичат и стават сладки и ароматни.

🛒 Нужните продукти за зелен фасул с картофи

За 4 порции:

• Зелен фасул – 700 г
• Картофи – 600 г
• Чесън – 1 цяла глава
• Лук – 1 глава
• Краве масло – 40 г
• Олио – 2 с.л.
• Зеленчуков бульон или вода – 250 мл
• Копър – ½ връзка
• Чубрица – ½ ч.л.
• Черен пипер – на вкус
• Сол – на вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне на зелен фасул с картофи

Стъпка 1:

Почистете зеления фасул и го нарежете на по-къси парчета. Картофите обелете и нарежете на едри кубчета.

Стъпка 2:

В тиган загрейте олиото и запържете нарязания лук за 3–4 минути, докато омекне.

Стъпка 3:

Добавете картофите и ги запечете за кратко, докато по краищата започнат леко да се зачервяват.

Стъпка 4:

Сложете в глинения съд зеления фасул, картофите и лука. Добавете солта, черния пипер и чубрицата.

Стъпка 5:

Разделете главата чесън на скилидки, но оставете по-голямата част от люспата върху тях. Разпределете ги между зеленчуците.

Стъпка 6:

Налейте бульона и разпределете маслото на малки парченца отгоре. Покрийте съда.

Стъпка 7:

Поставете глинения съд в студена фурна и включете на 190°C. Печете около 55–65 минути.

Стъпка 8:

Свалете капака и запечете още 15 минути, докато картофите получат лек златист цвят. Поръсете с пресен копър преди поднасяне. Най-добър вкус се получава, когато чесънът се пече цял между зеленчуците – така става мек, сладък и не доминира ястието.

Зеленият фасул с картофи и печен чесън в глинен съд трябва да остане сочен, но без много сос, с меки зеленчуци и леко запечени картофи.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.