Тази бърза наложена баница със сирене и масло е сочна, пухкава и ароматна, с много сирене между корите и богата маслена коричка. Приготвя се без навиване и без сложно оформяне – корите се редят една върху друга с плънка, което я прави особено удобна за бърза домашна закуска.

🛒 Нужните продукти за бърза наложена баница със сирене и масло

• Кори за баница – 400 г

• Сирене – 350 г

• Яйца – 4 бр.

• Кисело мляко – 250 г

• Газирана вода – 150 мл

• Сода бикарбонат – 1/2 ч.л.

• Краве масло – 100 г

• Олио – 1 с.л. за намазване на тавата

Още по темата

🔗 Пухкава баница с газирана вода, сирене и масло

🔗 Бърза баница с кисело мляко и сирене

🔗 Пухкав тутманик на пластове със сирене

👩‍🍳 Начин на приготвяне на наложена баница със сирене и масло

• Подгответе киселото мляко: Добавете содата към киселото мляко, разбъркайте и оставете за 2–3 минути, докато шупне.

• Разбийте яйцата: В голяма купа разбийте яйцата леко с тел.

• Добавете киселото мляко: Прибавете шупналото кисело мляко и разбъркайте.

• Натрошете сиренето: Добавете го към яйчената смес на по-едри трохи, така че да се усеща добре в готовата баница.

• Разтопете маслото: Загрейте го на слаб огън само докато се разтопи. Не го запържвайте.

• Подгответе тавата: Използвайте тава около 30×22 см или сходен размер. Намажете дъното и стените с малко олио и част от разтопеното масло.

• Поставете първите кори: Наредете 2 кори една върху друга на дъното. Ако са по-големи от тавата, нагънете ги леко.

• Добавете плънката: Разпределете част от сместа със сирене върху корите.

• Поръсете с масло: Полейте с малко от разтопеното масло.

• Продължете реденето: Редувайте кори, плънка и масло, докато продуктите свършат.

• Завършете баницата: Най-отгоре поставете 2 кори и ги намажете с останалото масло.

• Нарежете предварително: С остър нож разрежете баницата на квадрати или правоъгълници още преди печенето.

• Добавете газираната вода: Налейте я постепенно по цялата повърхност и в разрезите.

• Оставете да попие: Изчакайте около 10 минути, за да може течността да проникне между пластовете.

• Изпечете: Поставете бързата наложена баница със сирене и масло в предварително загрята фурна на 180°C без вентилатор.

• Печете: Оставете около 35–40 минути, докато баницата бухне и стане равномерно златистокафява.

• Проверете готовността: Горните кори трябва да са добре запечени, а средата да е стегната и без течна яйчена плънка.

• Оставете да почине: След изваждане оставете баницата около 10 минути.

• За по-мека коричка: Покрийте с чиста кухненска кърпа за няколко минути. Ако предпочитате хрупкава повърхност, оставете я непокрита.

✨ Малък трик за наложена баница със сирене

За сочна наложена баница със сирене и масло не слагайте прекалено много плънка между отделните кори. По-тънките равномерни слоеве се изпичат по-добре и баницата остава пухкава.

Газирана вода се добавя след нарязването, за да може да проникне добре между пластовете.

Не препичайте баницата – щом стане богато златиста и средата се стегне, е готова.

Тази бърза наложена баница със сирене и масло е чудесна за закуска или семейна трапеза – хрупкава отгоре, мека и сочна отвътре и с богат домашен вкус на сирене и масло.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.