Топъл домашен качамак с кремообразна текстура, ароматни печени гъби, карамелизиран лук и масло. Получава се засищащо и много уютно ястие, подходящо за обяд или вечеря.

🛒 Нужните продукти за качамак с печени гъби, лук и масло

За около 4 порции:

• Царевичен грис за качамак – 250 г
• Вода – 1 л
• Масло – 60 г
• Прясно мляко – 150 мл
• Гъби – 500 г
• Кромид лук – 2 големи глави
• Чесън – 2 скилидки
• Олио – 2 с.л.
• Мащерка – ½ ч.л.
• Черен пипер – на вкус
• Сол – на вкус
• Магданоз – за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на качамак с печени гъби, лук и масло

Стъпка 1:

Почистете гъбите и ги нарежете на едри филии. Нарежете лука на полумесеци, а чесъна на ситно.

Стъпка 2:

Разпределете гъбите и лука в широка тава. Добавете олиото, около 20 г от маслото, чесъна, мащерката, черния пипер и малко сол и разбъркайте.

Стъпка 3:

Печете в предварително загрята фурна на 210°C за около 25–30 минути, като разбъркате веднъж по време на печенето. Гъбите трябва да се зачервят, а лукът да омекне и леко да се карамелизира.

Стъпка 4:

Кипнете водата със сол. Изсипвайте царевичния грис постепенно при непрекъснато разбъркване, за да не се образуват бучки.

Стъпка 5:

Гответе качамака на слаб огън според указанията на продукта, като разбърквате често. Когато се сгъсти, добавете прясното мляко и останалото масло и разбъркайте до гладка и кремообразна текстура.

Стъпка 6:

Разпределете горещия качамак в дълбоки чинии или в голям керамичен съд и отгоре добавете обилно от печените гъби и лук заедно с ароматните сокове от тавата.

Стъпка 7:

Поръсете с малко магданоз и поднесете веднага. Най-вкусен остава, когато качамакът е малко по-мек, защото след няколко минути естествено се сгъстява.

Качамакът с печени гъби, лук и масло е семпло, но богато на вкус домашно ястие с кремообразна основа и силен аромат на запечени гъби и масло.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.