Печени гъби с чесново масло

Прегледи: 1 406 views

Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google

Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.

5/5 - (1 vote)

Ако търсите бързо предястие, което изглежда апетитно и се приготвя без много усилия, тези печени гъби с чесново масло и сирене са точно такава рецепта. Гъбите стават сочни, сиренето се запича златисто отгоре, а чесновото масло остава на дъното като ароматен сос за топене с хляб.

🛒 Нужните продукти за печени гъби с чесново масло:

• Едри печурки – 8–10 бр.

• Масло – 60 г

• Чесън – 3 скилидки

• Крема сирене – 100 г

• Кашкавал – 100 г, настърган

• Сирене – 80 г, натрошено

• Магданоз – 1/2 връзка

• Черен пипер – на вкус

• Сол – малко, ако сиренето не е солено

• Олио или зехтин – 1 с.л. за тавичката

Още по темата:

🔗 Печено сирене с мед и орехи

🔗 Разядка с печени чушки, сирене и чесън

🔗 Пълнени гъби с шунка и сирене

👩‍🍳 Начин на приготвяне на печени гъби с чесново масло:

Подгответе гъбите: Почистете гъбите с влажна кърпа или ги измийте съвсем кратко и ги подсушете добре. Отстранете пънчетата внимателно, за да останат хубави гнезда за плънката. Подредете гъбите в намазнена керамична тавичка с отвора нагоре.

Направете чесновото масло: Разтопете маслото и го смесете с пресования чесън, малко черен пипер и ситно нарязан магданоз. Сложете по малко от тази ароматна смес във всяка гъба, а останалото разпределете по дъното на тавичката.

Пригответе плънката: Смесете крема сиренето, натрошеното сирене и част от настъргания кашкавал. Добавете малко магданоз и разбъркайте. Ако сиренето е достатъчно солено, не добавяйте допълнително сол.

Напълнете гъбите: Сложете от плънката във всяка гъба и поръсете отгоре с останалия настърган кашкавал. Не ги препълвайте прекалено, за да не изтече цялата плънка при печене.

Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 190°C около 20–25 минути, докато гъбите омекнат, пуснат ароматен сок, а сиренето отгоре стане златисто и леко запечено.

Поднесете: Извадете тавичката и поръсете с още малко пресен магданоз. Поднесете гъбите топли, заедно с чесновото масло от дъното на съда.

✨ Малък трик за печени гъби с чесново масло

Не солете гъбите много предварително, защото ще пуснат повече вода. По-добре овкусете умерено и оставете чесновото масло, сиренето и кашкавалът да дадат основния вкус. За по-хубав загар включете горен реотан през последните 2–3 минути.

Тези печени гъби са чудесни за предястие, гарнитура или лека вечеря. Стават сочни, ароматни и много апетитни — точно като на снимката, с разтопено сирене, златист връх и чесново масло около тях.