Тези хрупкави кори с картофи, праз и кашкавал на тиган са бърза и засищаща идея с готови кори. Плънката е мека и ароматна, а отвън се получава апетитна златиста коричка.
🛒 Нужните продукти за хрупкави кори с картофи
За 4 порции:
• Кори за баница – 6 бр.
• Картофи – 500 г
• Праз – 1 голям стрък
• Кашкавал – 150 г
• Яйце – 1 бр.
• Краве масло – 30 г
• Олио – 2 с.л.
• Чубрица – ½ ч.л.
• Черен пипер – на вкус
• Сол – на вкус
👩🍳 Начин на приготвяне на хрупкави кори с картофи
Стъпка 1:
Обелете картофите, нарежете ги на едри парчета и ги сварете до омекване. Отцедете ги добре и ги намачкайте грубо.
Стъпка 2:
Нарежете праза на тънки кръгчета. Загрейте половината масло и го задушете за около 5–6 минути, докато омекне.
Стъпка 3:
Смесете картофите с праза, настъргания кашкавал, яйцето, чубрицата и малко черен пипер. Опитайте плънката и добавете сол само ако е необходимо.
Стъпка 4:
Сложете една кора върху работния плот, намажете леко с разтопено масло и покрийте с втора кора. Разпределете част от плънката в единия край и завийте стегнато на плосък пакет.
Стъпка 5:
Пригответе по същия начин и останалите кори, докато получите 3 плоски пакета.
Стъпка 6:
Загрейте широк тиган на умерен огън и добавете малко олио. Поставете пакетите и ги печете по около 4–5 минути от всяка страна, докато станат добре златисти и хрупкави.
Стъпка 7:
Извадете ги върху решетка или кухненска хартия и ги оставете за няколко минути преди разрязване. Най-добър резултат се получава, когато картофената плънка е напълно охладена преди да се постави върху корите – така те остават стегнати и не се овлажняват прекалено.
Хрупкавите кори с картофи, праз и кашкавал на тиган са със златиста външна коричка и мека, ароматна плънка.
Добър апетит!
Вижте още вкусни идеи:
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
