Домашна торта с какаови кори и крем от грис, масло и ванилия. След няколко часа престой корите омекват, кремът попива между тях и тортата става сочна, нежна и много ароматна.

🛒 Нужните продукти за торта с какаови кори и крем от грис

За форма около 24 см:

За какаовите кори

• Яйца – 5 бр.

• Захар – 180 г

• Брашно – 160 г

• Неподсладено какао – 35 г

• Олио – 70 мл

• Прясно мляко – 80 мл

• Бакпулвер – 10 г

• Ванилия – 1 ч.л.

• Сол – 1 щипка

За крема от грис

• Прясно мляко – 1 л

• Фин пшеничен грис – 120 г

• Захар – 180 г

• Краве масло – 150 г

• Ванилия – 2 ч.л.

• Настъргана лимонова кора – от ½ лимон, по желание

За украса

• Настърган шоколад или какао – по желание

• Смлени орехи – по желание

👩‍🍳 Начин на приготвяне на торта с какаови кори и крем от грис

Стъпка 1:

Загрейте фурната на 175°C без вентилатор. Покрийте дъното на форма с диаметър около 24 см с хартия за печене.

Стъпка 2:

Разбийте яйцата със захарта и ванилията около 6–8 минути, докато сместа стане светла, пухкава и увеличи значително обема си. Налейте олиото и прясното мляко на тънка струйка и разбъркайте кратко.

Стъпка 3:

Пресейте брашното с какаото, бакпулвера и солта. Добавете сухите съставки на 2–3 пъти и разбърквайте внимателно с шпатула. Изсипете сместа във формата и печете около 30–35 минути. Оставете блата да се охлади напълно и го разрежете хоризонтално на 3 равни какаови кори.

Стъпка 4:

За крема загрейте прясното мляко със захарта. Когато стане горещо, сипете гриса на тънка струйка при непрекъснато разбъркване. Варете на слаб огън около 5–7 минути, докато се получи гъст и гладък крем.

Стъпка 5:

Свалете крема от котлона и добавете ванилията и по желание лимоновата кора. Оставете го да се охлади, като разбърквате периодично. Разбийте мекото масло и постепенно добавете към него охладения грисов крем, докато сместа стане гладка и пухкава.

Стъпка 6:

Поставете първата какаова кора върху поднос и разпределете обилен слой от крема. Покрийте с втората кора, отново нанесете крем и завършете с третата кора. Намажете тортата отгоре и отстрани с останалия крем.

Стъпка 7:

Поръсете по желание с какао, настърган шоколад или смлени орехи. Приберете тортата в хладилник за най-малко 6 часа, най-добре за една нощ, за да омекнат добре какаовите кори.

Домашната торта с какаови кори и крем от грис става нежна и сочна, с наситен какаов вкус и мек млечно-ванилов крем между пластовете.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.