Тази плодова пита с ягоди е истинско пролетно изкушение – крехка основа, сочни плодове и нежен аромат на ванилия. Този домашен десерт съчетава сладост и свежест в перфектен баланс и е подходящ както за празнична трапеза, така и за следобедно кафе.
Ако обичате сезонни сладкиши с плодове, разгледайте и 👉 Пухкав сладкиш с кисело мляко и сладко от горски плодове
🛒 Необходими продукти за плодова пита с ягоди
🥧 За тестото:
2 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
🍓 За плънката:
300 г пресни ягоди
2 с.л. захар (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне на плодова пита с ягоди
1️⃣ Подготовка на продуктите
Измийте ягодите, подсушете ги и ги нарежете на половинки.
Разбийте яйцата със захарта до пухкав крем.
Добавете олиото и киселото мляко и разбъркайте добре.
2️⃣ Приготвяне на тестото
Пресейте брашното с бакпулвера и ванилията.
Постепенно добавете сухите съставки към яйчената смес.
Разбъркайте до получаване на гладка и хомогенна смес.
3️⃣ Подреждане на плодовете
Изсипете сместа в намаслена и набрашнена форма за пай или тава.
Подредете ягодите равномерно отгоре.
По желание поръсете с малко захар за лек карамелен ефект.
4️⃣ Печене
Печете в предварително загрята фурна на 180°C.
Печете около 35–40 минути до златист цвят.
Проверете готовността с клечка – трябва да излезе суха.
5️⃣ Финални стъпки
Оставете питата да изстине леко.
Поръсете с пудра захар по желание.
Нарежете и сервирайте.
🔍 Малък трик
За още по-сочен вкус намажете леко изпечената пита с 2–3 с.л. загрято сладко от ягоди – придава блясък и аромат.
📊 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 8 |
| Подготовка | 15 мин |
| Печене | 40 мин |
| Общо време | 55 мин |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Десерт |
🧮 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~270 kcal |
| Белтъчини | ~4 g |
| Мазнини | ~11 g |
| Въглехидрати | ~38 g |
| Фибри | ~1.5 g |
| Сол | ~0.3 g |
💡 Съвети за перфектен резултат
Използвайте пресни и добре узрели ягоди.
Не потапяйте плодовете дълбоко в тестото – така остават сочни отгоре.
Добавете настъргана лимонова кора за по-свеж аромат.
🔄 Вариации на рецептата
🫐 С горски плодове – комбинирайте ягоди с боровинки
🍏 С ябълки – заменете част от ягодите с ябълки
🍫 С шоколад – добавете парченца шоколад в тестото
🥥 С кокос – поръсете с кокосови стърготини преди печене
❓ Често задавани въпроси за плодова пита с ягоди
1. Мога ли да използвам замразени ягоди?
Да, но ги размразете и подсушете добре предварително.
2. Защо плодовете потъват в тестото?
Оваляйте ги леко в брашно преди подреждане.
3. Може ли да се приготви без захар?
Да, използвайте подсладител, подходящ за печене.
Ароматна, сочна и изпълнена със свежест, тази плодова пита с ягоди е идеалният пролетен десерт. Лесна за приготвяне и обичана от всички, тя носи сладко настроение и домашен уют във всяко парче. 🍓🥧
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
