Ягодов сладкиш с крем: Нежен като облак

Ягодов сладкиш с крем е нежен като облак, пухкав и много апетитен десерт с мек блат, ванилов крем и свеж ягодов слой. Получава се красив домашен сладкиш, който е идеален за гости, празник или сладък следобед.

🛒 Нужните продукти за ягодов сладкиш с крем:

• Яйца – 5 бр.

• Захар – 150 г

• Олио – 60 г

• Брашно – 150 г

• Бакпулвер – 1 с.л.

• Вряла вода – 50 мл

За крема:

• Яйца – 3 бр.

• Сол – 1 щипка

• Захар – 80 г

• Ванилия – 1 ч. л.

• Царевично нишесте – 30 г

• Прясно мляко – 600 мл

• Масло – 125 г, омекнало

За ягодовия слой:

• Ягоди – 500 г

• Захар – 100 г

• Вода – 150 мл

• Ванилия – 1 ч. л.

• Царевично нишесте – 3 с.л.

• Вода – 70 мл

За поръсване:

• Пудра захар – по желание

Още по темата

🔗 Десерт с ягоди и крем без печене – лесна рецепта
🔗 Плодова пита с ягоди – ароматен домашен десерт
🔗 Бисквитена торта в чаша – без печене

👩‍🍳 Начин на приготвяне на ягодов сладкиш с крем:

• Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.

• Добавете олиото.

• Пресейте брашното с бакпулвера.

• Прибавяйте сухата смес постепенно.

• Налейте врялата вода.

• Разбъркайте внимателно до гладко тесто.

• Изсипете сместа в тава 18х28 см с хартия за печене.

• Печете на 180°C около 25 минути.

• Оставете блата да изстине.

• За крема разбийте яйцата със солта, захарта и ванилията.

• Добавете царевичното нишесте.

• Налейте прясното мляко.

• Гответе на среден огън при постоянно бъркане до сгъстяване.

• Покрийте крема с фолио и оставете да изстине.

• Разбийте омекналото масло.

• Добавяйте охладения крем постепенно.

• Разбийте до гладък и пухкав крем.

• Нарежете ягодите.

• Сложете ги в тенджерка със захарта, водата и ванилията.

• Гответе няколко минути.

• Разтворете нишестето в 70 мл вода.

• Добавете го към ягодите.

• Гответе около 5 минути до сгъстяване.

• Покрийте ягодовия слой с фолио и оставете да изстине.

• Разрежете блата на 2 части.

• Намажете първия блат с ягодовия слой.

• Разпределете отгоре ваниловия крем.

• Покрийте с втория блат.

• Охладете сладкиша за 6 часа.

• Нарежете на квадратни парчета.

• Поръсете с пудра захар.

✨ Малък трик за ягодов сладкиш с крем

Оставете крема и ягодовия слой да изстинат напълно, преди да сглобите сладкиша, за да останат слоевете стегнати и красиви при нарязване.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.