Пухкав домашен сладкиш с тиква, орехи и ароматна канела, с мека и сочна текстура. Подходящ е за есенен десерт към кафе или чай и се приготвя с лесни продукти.
🛒 Нужните продукти за пухкав сладкиш с тиква, орехи и канела
За форма около 24 см или тава около 20 × 30 см – 8–10 порции:
За сладкиша
• Тиква – 350 г, настъргана
• Яйца – 3 бр.
• Захар – 160 г
• Олио – 100 мл
• Кисело мляко – 150 г
• Брашно – 230 г
• Бакпулвер – 10 г
• Канела – 1½ ч.л.
• Ванилия – 1 пакетче
• Орехи – 100 г, едро нарязани
• Сол – 1 щипка
За завършване
• Орехи – 30 г, за поръсване
• Пудра захар – по желание
👩🍳 Начин на приготвяне на пухкав сладкиш с тиква, орехи и канела
Стъпка 1:
Обелете тиквата и я настържете на едро. Ако е много сочна, притиснете я леко с ръце, без да я изцеждате напълно.
Стъпка 2:
Разбийте яйцата със захарта и ванилията до светла смес. Добавете олиото и киселото мляко и разбъркайте до хомогенност.
Стъпка 3:
Смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта. Прибавете сухите съставки към течната смес и разбъркайте само докато се смесят.
Стъпка 4:
Добавете настърганата тиква и нарязаните орехи. Разбъркайте внимателно с шпатула, докато се разпределят равномерно в тестото.
Стъпка 5:
Изсипете сместа във форма, покрита с хартия за печене, и загладете повърхността. Поръсете с останалите орехи.
Стъпка 6:
Печете в предварително загрята фурна на 175°C около 40–45 минути. Проверете с дървено шишче – трябва да излезе без сурово тесто.
Стъпка 7:
Оставете сладкиша да се охлади във формата за около 15 минути, след което го прехвърлете върху решетка. По желание поръсете с малко пудра захар след пълното охлаждане.
Пухкавият сладкиш с тиква, орехи и канела трябва да остане мек и сочен, с ясно изразен аромат на тиква и канела и приятни хрупкави парченца орехи.
Добър апетит!
Вижте още вкусни идеи:
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
