Малки хрупкави кесадии с сочна пилешка плънка и разтопен кашкавал. Приготвят се бързо на тиган и са подходящи за закуска, парти хапки или лесна вечеря.

🛒 Нужните продукти за мини кесадии с пиле и кашкавал

За около 8 мини кесадии:

За плънката

• Пилешко филе – 300 г

• Кашкавал – 180 г

• Червена чушка – ½ бр.

• Лук – ½ малка глава

• Зехтин или олио – 1 с.л.

• Сладък червен пипер – ½ ч.л.

• Чесън на прах – ½ ч.л.

• Черен пипер – на вкус

• Сол – на вкус

За сглобяване

• Малки тортили – 8 бр.

• Масло или малко олио – за тигана

👩‍🍳 Начин на приготвяне на мини кесадии с пиле и кашкавал

Стъпка 1:

Нарежете пилешкото филе на много малки кубчета. Нарежете ситно лука и чушката.

Стъпка 2:

Загрейте мазнината в тиган и запържете пилешкото за около 5–6 минути. Добавете лука и чушката, овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах и гответе още 2–3 минути.

Стъпка 3:

Оставете плънката леко да се охлади. Аз предпочитам да не я слагам гореща върху тортилите, защото тогава омекват по-бързо.

Стъпка 4:

Върху половината от всяка тортила сложете малко настърган кашкавал, пилешка плънка и още малко кашкавал. Прегънете тортилата на две и притиснете леко.

Стъпка 5:

Загрейте сух или съвсем леко намазан тиган. Запечете кесадиите по около 2–3 минути от всяка страна, докато станат златисти и хрупкави, а кашкавалът се разтопи.

Стъпка 6:

Оставете ги за 1–2 минути преди сервиране, след което ги разрежете на половинки. Така плънката остава вътре и кашкавалът не изтича веднага.

Мини кесадиите с пиле и кашкавал трябва да са златисти и хрупкави отвън, а отвътре – сочни, ароматни и с добре разтопен кашкавал.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.