Лесни домашни мекици с много меко тесто, което не се меси и не се разточва. Сместа се загребва директно с лъжица и след пържене мекиците стават пухкави отвътре и приятно златисти отвън.

🛒 Нужните продукти за мекици с лъжица без месене

За около 14–16 мекици:

• Брашно – 420 г

• Кисело мляко – 250 г

• Хладка вода – 180 мл

• Яйца – 2 бр.

• Прясна мая – 20 г

• Захар – 1 ч.л.

• Сол – 1 ч.л.

• Олио – 1 с.л. за тестото

• Олио – за пържене

👩‍🍳 Начин на приготвяне на мекици с лъжица без месене

Стъпка 1:

Разтворете маята и захарта в хладката вода. Добавете 2 с.л. от брашното, разбъркайте и оставете за около 10 минути, докато маята се активира.

Стъпка 2:

В голяма купа разбийте яйцата. Добавете киселото мляко, олиото и солта и разбъркайте до еднородна смес.

Стъпка 3:

Прибавете активираната мая и започнете постепенно да добавяте брашното. Разбърквайте с дървена лъжица или шпатула, докато получите много меко, лепкаво и гъсто тесто, което не може да се меси с ръце.

Стъпка 4:

Покрийте купата и оставете тестото да втаса на топло около 45–60 минути, докато увеличи видимо обема си и се изпълни с въздушни мехурчета.

Стъпка 5:

Загрейте около 2–3 см олио в широк тиган на умерен огън. Потопете супена лъжица в малко олио, загребете от тестото и внимателно го пуснете в тигана.

Стъпка 6:

Пържете мекиците на порции по около 2–3 минути от всяка страна, докато се надуят и получат равномерна златисто-кафява коричка. Не препълвайте тигана.

Стъпка 7:

Изваждайте готовите мекици върху кухненска хартия. Поднесете ги топли със сирене, мед, сладко или пудра захар.

Тези мекици с лъжица без месене стават пухкави и меки отвътре, с естествено неравна домашна форма и апетитна хрупкава коричка.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.