Меся от вечерта, сутринта пържа домашни мекици!

Прегледи: 385 views

5/5 - (1 vote)

Тези домашни мекици от вечерта са идеални за спокойна сутрешна закуска. Тестото се омесва вечерта, втасва бавно в хладилника, а сутринта само оформяте и пържите пухкави, златисти мекици с чудни въздушни мехурчета.

🛒 Нужните продукти за домашни мекици от вечерта:

• Брашно – около 500 г

• Хладка вода – 300 мл

• Суха мая – 5 г или прясна мая – 15 г

• Кисело мляко – 2 с.л.

• Захар – 1 ч.л.

• Сол – 1 ч.л.

• Олио – 1 с.л. за тестото

• Олио – за пържене

Още по темата

🔗 Домашни мекици пухкави като облак

🔗 Бухтички без втасване

🔗 Пухкави закуски със сирене

👩‍🍳 Начин на приготвяне на домашни мекици от вечерта:

• Активирайте маята: В хладката вода разтворете захарта и маята. Оставете за около 5 минути.

• Добавете продуктите: Прибавете киселото мляко, солта и олиото.

• Замесете тестото: Постепенно добавяйте брашното и омесете меко, леко лепкаво тесто.

• Подгответе купата: Намажете голяма купа с малко олио.

• Оставете да втаса: Сложете тестото в купата, покрийте плътно с капак или фолио и го приберете в хладилника за 8–12 часа.

• Извадете сутринта: Оставете тестото на стайна температура за 20–30 минути.

• Оформете мекиците: Намажете ръцете си с олио, откъсвайте малки топчета и ги разтегляйте внимателно на тънки питки.

• Загрейте олиото: Загрейте олио в дълбок тиган на умерена температура.

• Изпържете: Пържете мекиците от двете страни до равномерен златист цвят.

• Отцедете: Извадете ги върху кухненска хартия.

• Поднесете: Сервирайте топли със сирене, мед, сладко или пудра захар.

✨ Малък трик за домашни мекици

Не добавяйте прекалено много брашно. Тестото трябва да остане меко и леко лепкаво – така мекиците стават по-пухкави и с красиви въздушни мехурчета. Пържете на умерен огън, за да се изпекат добре отвътре и да не прегорят отвън.

Тези домашни мекици от вечерта са чудесен начин да приготвите вкусна закуска без бързане сутрин. Омесвате тестото вечерта, оставяте го да втаса бавно, а на сутринта получавате меки, пухкави и златисти мекици за цялото семейство.