Тиквички с гъби на фурна е сочна, ароматна и много апетитна запеканка без месо. Редят се на пластове с доматен сос, гъби, моцарела, пармезан и хрупкава златиста коричка.

Нужните продукти за тиквички с гъби

• Тиквички – 3 бр.

• Сол – на вкус

• Лук – 1 глава

• Червена чушка – 1 бр.

• Гъби – 300 г

• Домати – 3 бр.

• Чесън – 2 скилидки

• Зехтин – за готвене

• Червен пипер – 1 ч.л.

• Риган – 1 ч.л.

• Моцарела – 200 г, настъргана

• Пармезан – 60 г

• Галета – 3 с.л.

Още по темата

🔗 Хрупкави сандвичи от тиквички с богата плънка

🔗 Мъфини с тиквички и сирене: домашни хапки

🔗 Тиквички с яйца и сирене – домашна вечеря за 20 минути

Начин на приготвяне

• Нарежете тиквичките: Нарежете тиквичките на тънки кръгчета. Посолете ги, разбъркайте добре и оставете за 10–15 минути.

• Подгответе зеленчуците: Нарежете лука и червената чушка на ситно. Нарежете гъбите на филийки.

• Запържете лука: Загрейте малко зехтин в тиган и запържете лука на среден огън, докато омекне.

• Добавете чушката: Сложете нарязаната червена чушка и гответе около 3 минути.

• Сложете гъбите: Добавете гъбите, разбъркайте и запържете 5–7 минути, докато омекнат и пуснат аромата си.

• Добавете доматите: Настържете доматите на едро ренде и ги прибавете към гъбите. Гответе около 5 минути.

• Овкусете соса: Добавете настъргания чесън, сол, червен пипер и риган. Разбъркайте и оставете соса да къкри още 5 минути.

• Подсушете тиквичките: Подсушете ги добре с кухненска хартия, за да не пуснат много вода при печене.

• Запържете тиквичките: В малко зехтин запържете тиквичките от двете страни до леко златисто.

• Подредете запеканката: В тавичка сложете слой тиквички, отгоре част от доматения сос с гъби, настъргана моцарела и малко пармезан.

• Повторете слоевете: Редете така, докато свършат продуктите.

• Завършете отгоре: Поръсете с галета и още пармезан, за да се получи апетитна хрупкава коричка.

• Изпечете: Печете в загрята фурна на 180°C за около 25–30 минути, докато запеканката стане златиста.

• Оставете да стегне: След изваждане оставете за 10 минути, за да се реже по-лесно.

Малък трик за тиквички с гъби

Подсушаването на тиквичките е много важно. Така запеканката няма да стане водниста, а ще остане сочна, стегната и с хубава златиста коричка.

Тиквички с гъби на фурна е чудесна домашна рецепта за лека вечеря без месо. Получава се сочна, ароматна и толкова вкусна, че изчезва още топла от тавата.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.