Този царевичен солен кекс с праз и кашкавал се приготвя лесно, без месене и оформяне. Получава се мек отвътре, с приятен аромат на праз и златиста коричка от кашкавала.

🛒 Нужните продукти за царевичен солен кекс

За форма около 24 × 10 см:

• Царевично брашно – 180 г
• Пшенично брашно – 100 г
• Яйца – 3 бр.
• Кисело мляко – 200 г
• Олио – 80 мл
• Праз – 1 голям стрък
• Кашкавал – 180 г
• Бакпулвер – 10 г
• Сода бикарбонат – ½ ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Черен пипер – на вкус
• Чубрица – ½ ч.л.
• Масло – малко за формата

👩‍🍳 Начин на приготвяне на царевичен солен кекс

Стъпка 1:

Нарежете праза на тънки кръгчета и го задушете в 1 с.л. от олиото за около 4–5 минути, докато омекне. Оставете го леко да се охлади.

Стъпка 2:

Разбийте яйцата с киселото мляко и останалото олио.

Стъпка 3:

В отделна купа смесете царевичното и пшеничното брашно, бакпулвера, содата, солта, черния пипер и чубрицата.

Стъпка 4:

Добавете сухите съставки към яйчената смес и разбъркайте кратко, само докато се смесят.

Стъпка 5:

Прибавете задушения праз и около 130 г настърган кашкавал. Разбъркайте внимателно.

Стъпка 6:

Изсипете сместа в намаслена форма и загладете повърхността. Поръсете отгоре с останалия кашкавал.

Стъпка 7:

Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 35–40 минути, докато кексът стане златист и суха клечка излезе без сурово тесто.

Стъпка 8:

Оставете го във формата около 10 минути, след което го извадете и охладете върху решетка. Най-добра текстура се получава, когато празът е предварително омекнал и изстинал, а сместа не се разбърква прекалено дълго след добавянето на брашното.

Царевичният солен кекс с праз и кашкавал остава сочен отвътре и има леко ронлива, приятна царевична текстура.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.