Тази домашна питка с кайма и картофи е златиста, сочна и много засищаща. Приготвя се с меко тесто, богата плънка от кайма, картофи, зеленчуци и доматен сос, а отгоре се запича с малко моцарела за още по-апетитен вид.
Необходими съставки за Домашна питка с кайма и картофи
За тестото:
• Брашно – 400 г
• Сол – 1 ч.л.
• Бакпулвер – 1 с.л.
• Масло – 125 г
• Кефир – 300 мл
За плънката:
• Картофи – 3 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Черен пипер – 1/2 ч.л.
• Сух чесън – 1 ч.л.
• Червен пипер – 1 ч.л.
• Лук – 1 глава
• Морков – 1 бр.
• Гъби – 250 г
• Чесън – 1 скилидки
• Кайма – 250 г
• Мащерка – 1 ч.л.
• Доматено пюре – 2 с.л.
За отгоре:
• Жълтък – за намазване
• Моцарела – 50 г
Начин на приготвяне на Домашна питка с кайма и картофи
• Пригответе тестото: Смесете брашното, солта и бакпулвера в купа.
• Добавете маслото: Прибавете маслото и разбъркайте, докато се получат маслени трохи.
• Налейте кефира: Добавете кефира и замесете меко тесто.
• Оставете да почине: Покрийте тестото и го оставете за около 30 минути.
• Подгответе картофите: Нарежете картофите на малки кубчета.
• Запържете картофите: Загрейте олио в тиган и запържете картофите за около 5 минути на силен огън.
• Овкусете: Добавете сол, черен пипер, сух чесън и червен пипер, след което разбъркайте.
• Пригответе зеленчуците: В друг тиган загрейте малко олио и запържете нарязания лук, моркова, гъбите и чесъна.
• Добавете каймата: Прибавете каймата към зеленчуците и гответе, докато промени цвета си.
• Овкусете плънката: Добавете сол, черен пипер и мащерка.
• Сложете доматения сос: Прибавете доматения сос и гответе около 10 минути, докато плънката стане сочна и ароматна.
• Смесете плънката: Добавете запържените картофи към каймата и разбъркайте добре.
• Оформете питката: Разточете тестото, сложете плънката и оформете затворена питка.
• Намажете с жълтък: Поставете питката в тава и я намажете отгоре с разбит жълтък.
• Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35 минути.
• Добавете моцарелата: Поръсете с моцарела и върнете във фурната за още 10 минути, докато се запече апетитно.
Още по темата
🔗 Уникална запеканка с картофи и кайма: По-вкусна от мусака
🔗 Мързелива пица с кайма: Хрупкава, сочна и неустоима
🔗 Хрупкави рулца с кайма и моцарела РЕЦЕПТА
Малък трик за Домашна питка с кайма и картофи
Оставете плънката леко да се охлади, преди да я сложите върху тестото. Така питката се оформя по-лесно, тестото не се размеква и след изпичане се реже по-красиво.
Тази домашна питка с кайма и картофи е чудесна идея за обяд или вечеря, когато искате нещо вкусно, засищащо и различно. Комбинацията от меко тесто, сочна плънка и запечена моцарела я прави любима рецепта за цялото семейство.
Добър апетит!
Може да ви хареса и
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
