Есенен сладкиш с круши и извара под хрупкави маслени трохи

Прегледи: 26 views

Добави „Домашна кухня с Дани“ към предпочитаните си източници в Google

Откривай по-лесно новите рецепти, сезонните предложения и домашните идеи.

Rate this post

Сочен домашен сладкиш с меки круши и нежна изварена плънка, покрит с ароматни маслени трохи. Получава се приятен контраст между кремообразната среда и хрупкавата златиста коричка.

🛒 Нужните продукти за сладкиш с круши и извара под хрупкави маслени трохи

За форма около 24 см – 10–12 парчета:

За основата

• Брашно – 220 г

• Масло – 100 г

• Захар – 80 г

• Яйце – 1 бр.

• Бакпулвер – 1 ч.л.

• Ванилия – 1 ч.л.

• Сол – 1 щипка

За плънката

• Круши – 500 г, почистени

• Извара – 400 г

• Яйца – 2 бр.

• Захар – 100 г

• Кисело мляко – 120 г

• Царевично нишесте – 25 г

• Ванилия – 1 ч.л.

• Канела – ½ ч.л.

За маслените трохи

• Брашно – 120 г

• Студено масло – 70 г

• Захар – 60 г

• Орехи – 60 г, едро нарязани

• Канела – ½ ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне на сладкиш с круши и извара под хрупкави маслени трохи

Стъпка 1:

Смесете брашното, бакпулвера, захарта и солта. Добавете мекото масло, яйцето и ванилията и замесете меко тесто. Разпределете го по дъното на форма около 24 см, покрита с хартия за печене.

Стъпка 2:

Разбийте изварата със захарта, яйцата, киселото мляко, нишестето и ванилията до гладка и кремообразна смес.

Стъпка 3:

Обелете крушите и ги нарежете на малки кубчета или тънки резени. Разпределете ги върху основата и поръсете с канелата.

Стъпка 4:

Изсипете изварената смес върху крушите и загладете леко повърхността.

Стъпка 5:

За трохите смесете брашното, захарта, канелата и орехите. Добавете студеното масло на кубчета и претрийте с пръсти, докато получите едри маслени трохи.

Стъпка 6:

Разпределете трохите равномерно върху сладкиша и печете в предварително загрята фурна на 175°C за около 45–50 минути, докато повърхността стане златиста, а плънката се стегне.

Стъпка 7:

Оставете сладкиша да се охлади напълно във формата за поне 40–50 минути, след което го нарежете на парчета.

Сладкишът с круши и извара под хрупкави маслени трохи е сочен и нежен отвътре, с ароматни круши и контрастна златиста орехова коричка.