Сладки с крем: С шоколадов пълнеж

Прегледи: 63 views

5/5 - (1 vote)

Малки домашни сладки с мек блат, свеж лимонов крем, портокалов аромат и апетитен шоколадов пълнеж – десерт, който изглежда ефектно и крие вкусна изненада отвътре. Подходящи са за гости, празник или сладко хапване към кафе.

🛒 Нужните продукти за Сладки с крем:

За блата:

• Яйца – 2 бр.

• Сол – 1 щипка

• Ванилова захар – 1 ч.л.

• Захар – 80 г

• Олио – 60 мл

• Прясно мляко – 120 мл

• Брашно – 200 г

• Бакпулвер – 1 с.л.

• Лимонова кора – от 1 лимон

• Лимонов сок – 1 с.л.

За крема:

• Яйца – 2 бр.

• Захар – 100 г

• Нишесте – 3 с.л.

• Прясно мляко – 400 мл

• Лимонов сок – от 1 лимон

• Масло – 100 г

• Ванилова захар – 8 г

• Пудра захар – 1 ч.л.

За напояване и оформяне:

• Портокалов сок – от 2 портокала

• Натрошен какаов блат – за овалване

• Течен шоколад – за пълнеж

• Пудра захар – за поръсване

Още по темата:

🔗Кафеени сладки: Нежни виенски бисквити РЕЦЕПТА

🔗 Домашни сладки с шоколад: Лесни за всеки ден

🔗 Сиропирани сладки с грис, които се разпадат от нежност

👩‍🍳 Начин на приготвяне на Сладки с крем:

• В купа разбийте яйцата с щипка сол, ваниловата захар и захарта.

• Разбивайте, докато сместа стане светла и пухкава.

• Добавете олиото и прясното мляко.

• Разбъркайте внимателно.

• Прибавете брашното с бакпулвера.

• Добавете настърганата лимонова кора и лимоновия сок.

• Разбъркайте до гладко тесто.

• Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене.

• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути.

• Оставете блата да се охлади напълно.

• За крема разбийте яйцата със захарта и нишестето.

• Налейте прясното мляко и добавете лимоновия сок.

• Гответе на слаб огън при постоянно разбъркване, докато кремът се сгъсти.

• Оставете крема да се охлади.

• Разбийте маслото с ваниловата захар и пудрата захар.

• Добавете охладения крем към маслото и разбъркайте до гладък крем.

• Изрежете кръгчета от блата или го натрошете на едри трохи.

• Напоете леко с портокалов сок.

• Вземете част от блата, сложете малко крем и течен шоколад в средата.

• Оформете сладките с ръце, като затворите добре пълнежа.

• Оваляйте всяка сладка в шоколадови трохи или натрошен какаов блат.

• Подредете сладките в чиния.

• Приберете ги в хладилник за 2 часа, за да стегнат.

• Преди поднасяне поръсете леко с пудра захар.

✨ Малък трик за Сладки с крем

Не напоявайте блата прекалено много с портокалов сок, за да не стане сместа мека и трудна за оформяне. Добавяйте сока постепенно – целта е сладките да са сочни, но да запазят форма.

Сладки с крем са ефектен домашен десерт с мека текстура, свеж лимонов крем и апетитна шоколадова изненада отвътре. Изглеждат като малки сладкарски изкушения, а комбинацията от крем, портокалов аромат и шоколад ги прави много подходящи за гости и празнична почерпка.