Тази селска лещена чорба с праз, домати и чубрица е постна, ароматна и много подходяща за студените дни. Празът придава приятна сладост, а чубрицата завършва характерния домашен вкус.

🛒 Нужните продукти за селска лещена чорба

За 5–6 порции:

• Леща – 300 г
• Праз – 2 стръка
• Домати – 300 г настъргани или от консерва
• Морков – 1 бр.
• Червена чушка – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки
• Олио – 3 с.л.
• Червен пипер – 1 ч.л.
• Чубрица – 1 ч.л.
• Дафинов лист – 1–2 бр.
• Черен пипер – на вкус
• Сол – на вкус
• Вода – около 1,7 л
• Магданоз – по желание

👩‍🍳 Начин на приготвяне на селската лещена чорба

Стъпка 1:

Измийте лещата добре и я сложете в тенджера с водата и дафиновия лист.

Стъпка 2:

След като заври, добавете нарязания праз, моркова и червената чушка.

Стъпка 3:

Оставете чорбата да къкри на умерен огън около 25 минути, докато лещата започне да омеква.

Стъпка 4:

Добавете доматите, ситно нарязания чесън, червения пипер и олиото.

Стъпка 5:

Подправете със сол, черен пипер и чубрица. Варете още 15–20 минути.

Стъпка 6:

Ако чорбата стане прекалено гъста, долейте малко гореща вода. Най-вкусна е, когато остане достатъчно сочна, но не водниста.

Стъпка 7:

Свалете от котлона и оставете да почине около 10 минути. По желание поръсете с пресен магданоз.

Селската лещена чорба с праз, домати и чубрица трябва да е плътна и ароматна, с добре сварена леща и ясно усещащ се вкус на праз и чубрица.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.