Нежни домашни млечни бонбони с мек карамелен вкус и хрупкави орехи. Приготвят се с малко продукти и след охлаждане стават плътни, кремообразни и лесни за оформяне.

🛒 Нужните продукти за домашни млечни бонбони с карамел и орехи

За около 24–28 бонбона:

• Сухо мляко – 250 г

• Подсладено кондензирано мляко – 300 г

• Масло – 60 г

• Захар – 100 г

• Сладкарска сметана – 80 мл

• Орехи – 120 г

• Ванилия – 1 ч.л.

• Сол – 1 малка щипка

За овалване

• Ситно смлени орехи – около 50 г

👩‍🍳 Начин на приготвяне на домашни млечни бонбони с карамел и орехи

Стъпка 1:

Запечете орехите за около 5–6 минути на 170°C, оставете ги да изстинат и ги нарежете на дребно.

Стъпка 2:

Сложете захарта в малка касерола и я загрейте на умерен огън, докато се разтопи и придобие равномерен кехлибарен цвят.

Стъпка 3:

Затоплете леко сметаната и я прибавете постепенно към карамела. Добавете маслото и щипката сол и разбъркайте до гладък карамелен сос.

Стъпка 4:

Добавете кондензираното мляко и ванилията и гответе на слаб огън още около 3–4 минути, като разбърквате непрекъснато.

Стъпка 5:

Свалете съда от котлона и започнете постепенно да прибавяте сухото мляко. Разбърквайте до получаването на гъста, мека и еднородна млечна смес.

Стъпка 6:

Добавете нарязаните орехи и разбъркайте. Покрийте сместа и я оставете в хладилник за около 2 часа, докато се стегне достатъчно за оформяне.

Стъпка 7:

Оформете малки кръгли или леко продълговати бонбони. Оваляйте част от тях в ситно смлени орехи и ги оставете в хладилник още около 1 час преди поднасяне.

Домашните млечни бонбони с карамел и орехи се получават меки и плътни, с наситен млечно-карамелен вкус и приятни хрупкави парченца орехи.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.