Френски филийки от стар козунак – пухкави и неустоими

Прегледи: 1 447 views

5/5 - (1 vote)

Тези френски филийки от стар козунак са най-вкусният начин да оползотворите останалия козунак – отвън златисти, отвътре меки и ароматни, с лек ванилов вкус и апетитна коричка.

👉 Ако ви харесва, интересува или обичате рецепти със стар козунак, вижте тази рецепта: Сладко руло със стар козунак и ягоди

🛒 Съставки за френски филийки от стар козунак

• 8–10 филии стар козунак

• 3 яйца

• 200 мл прясно мляко

• 2 с.л. захар

• 1 пакетче ванилова захар

• щипка сол

• 1 ч.л. канела (по желание)

• масло или олио за пържене

• пудра захар за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на френски филийки от стар козунак

1️⃣ Подгответе яйчената смес

В дълбока купа счупете яйцата и ги разбийте добре до хомогенна смес.
Добавете прясното мляко, захарта, ваниловата захар и щипка сол.
Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
👉 Сместа трябва да е гладка и леко ароматна – това е тайната на вкуса.

2️⃣ Напоете козунака

Потопете всяка филия козунак в сместа за 2–3 секунди от всяка страна.
Не ги оставяйте прекалено дълго, за да не се разпаднат.
👉 Старият козунак попива идеално и става още по-вкусен.

3️⃣ Изпържете до златисто

Загрейте тиган на средна температура и добавете малко масло или олио.
Подредете филийките и ги изпържете по 2–3 минути от всяка страна.
Обърнете внимателно, когато станат златисти и апетитни.
👉 Ще усетите лек карамелен аромат – знак, че са готови.

4️⃣ Поднесете веднага

Извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.
Поръсете с пудра захар.
По желание добавете мед, сладко или пресни плодове.
👉 Най-вкусни са топли – отвън леко хрупкави, отвътре пухкави.

🔍 Малък трик

Ако искате още по-богат вкус, добавете 1 с.л. разтопено масло директно в яйчената смес – филийките стават още по-кремообразни.

Тези френски филийки от стар козунак са истинска класика – бързи, лесни и невероятно вкусни. Перфектни са както за закуска, така и за сладко изкушение след празниците. С тази рецепта няма да изхвърлите нито троха – ще създадете нещо още по-вкусно! 😍🥐

👉 Ако ви харесва, интересува или обичате подобни идеи, разгледайте: Козуначена торта с крем карамел