Тези мини хачапури с яйце, сирене и масло са меки отвътре, с пухкави бордове и богата сиренена плънка. Яйцето остава нежно в средата, а малко масло отгоре придава характерния богат вкус.

🛒 Нужните продукти за мини хачапури с яйце

За 6 мини хачапури:

За тестото

• Брашно – 450 г
• Прясно мляко – 220 мл
• Суха мая – 7 г
• Яйце – 1 бр.
• Олио – 2 с.л.
• Захар – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.

За плънката

• Бяло сирене – 250 г
• Кашкавал – 180 г
• Яйца – 6 бр.
• Масло – 50 г

👩‍🍳 Начин на приготвяне на мини хачапури с яйце

Стъпка 1:

Разтворете маята и захарта в леко затопленото мляко и оставете за 5–10 минути.

Стъпка 2:

Добавете яйцето, олиото и солта. Прибавяйте брашното постепенно и замесете меко, еластично тесто.

Стъпка 3:

Покрийте тестото и го оставете да втаса около 45–60 минути, докато удвои обема си.

Стъпка 4:

Разделете тестото на 6 части и разточете всяка на овал.

Стъпка 5:

Смесете натрошеното сирене с настъргания кашкавал и разпределете плънката върху тестото, като оставите свободни краища.

Стъпка 6:

Завийте двата дълги края навътре и притиснете краищата, за да оформите малки лодки.

Стъпка 7:

Печете на 200°C около 12–15 минути. Извадете, направете малко място в средата и счупете по едно яйце във всяка лодка. Върнете във фурната за още 4–6 минути.

Стъпка 8:

Сложете малко парченце масло върху всяко хачапури веднага след изпичане. Най-добър резултат се получава, когато белтъкът е стегнат, а жълтъкът остане леко течен.

Мини хачапурите с яйце, сирене и масло трябва да са с меки пухкави краища, разтопена сиренена плънка и сочен жълтък в средата.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.