Тази домашна питка на конци е изключително пухкава, мека и ароматна – при разчупване се отделя на нежни влакна, точно както трябва да бъде перфектната питка. Маслените слоеве правят всяка хапка неустоима.

👉 Ако обичате тестени печива, вижте и 👉 Пухкави питки със сирене

🛒 Съставки

За тестото

• 1 яйце

• 2 с.л захар

• 20 г прясна мая

• 250 мл хладко мляко

• 80 г масло (разтопено)

• 400–550 г брашно

• 1 ч.л сол

За оформяне

• 100 г масло (разтопено, за намазване)

За отгоре

• 1 жълтък

• 1 ч.л мляко

• сусам

• мак

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Активирайте маята

1. В хладкото мляко добавете маята и захарта.
2. Разбъркайте и оставете да шупне за 5–10 минути.

2️⃣ Замесете тестото

1. В купа сложете яйцето, маслото и солта.
2. Добавете маята.
3. Постепенно добавяйте брашното.
4. Замесете меко, еластично тесто.
5. Покрийте и оставете да втаса 1 час.

3️⃣ Оформете слоевете

1. Разделете тестото на 4 части.
2. Оформете топки и оставете да починат 10 минути.
3. Разточете всяка кора.
4. Намажете с масло и подредете една върху друга.

4️⃣ Направете питката

1. Разточете слоестото тесто.
2. Нарежете на ленти.
3. Усучете и оформете венец.
4. Поставете в тава.

5️⃣ Второ втасване

1. Оставете оформената питка да втаса още 20–30 минути.

6️⃣ Намажете и поръсете

1. Намажете с жълтък и мляко.
2. Поръсете със сусам и мак.

7️⃣ Изпечете

1. Печете на 180°C за 30–35 минути до златисто.

Резултатът е пухкава, ароматна питка, която се къса на конци и изчезва за минути.

Добър апетит! 🥖

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Може да ви хареса и

Домашен бисквитен десерт без печене с бял...

Този домашен бисквитен десерт без печене с бял шоколад е...

ПРОЧЕТЕТЕ

Картофена супа със застройка – лесна домашна...

Тази картофена супа със застройка е лека домашна супа с...

ПРОЧЕТЕТЕ

Маринован лук с червена чушка – свежа...

Този маринован лук с червена чушка и подправки е чудесна...

ПРОЧЕТЕТЕ

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.