Тези мини яйчени суфлета със сирене, кисело мляко и масло са пухкави, нежни и приятно златисти отгоре. Подходящи са за бърза закуска, лек обяд или топло предястие.

🛒 Нужните продукти за мини яйчени суфлета

За 8–10 мини суфлета:

• Яйца – 5 бр.
• Бяло сирене – 180 г
• Кисело мляко – 120 г
• Масло – 30 г
• Брашно – 2 с.л.
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Черен пипер – на вкус
• Магданоз – 2 с.л. ситно нарязан
• Сол – при нужда

👩‍🍳 Начин на приготвяне на мини яйчени суфлета

Стъпка 1:

Разделете белтъците от жълтъците.

Стъпка 2:

Разбийте жълтъците с киселото мляко до гладка смес.

Стъпка 3:

Добавете натрошеното сирене, брашното, бакпулвера, черния пипер и магданоза.

Стъпка 4:

Разбийте белтъците на мека пяна и ги прибавете към сместа на два пъти, като разбърквате внимателно с шпатула.

Стъпка 5:

Намажете формички за мъфини с разтопеното масло.

Стъпка 6:

Разпределете сместа, като напълните формите до около ¾ от обема им.

Стъпка 7:

Печете на 180°C около 18–20 минути, докато суфлетата се надигнат и станат златисти.

Стъпка 8:

Оставете ги за 3–4 минути във формите преди изваждане. Най-пухкави остават, когато белтъците се добавят внимателно и фурната не се отваря през първите 15 минути.

Мини яйчените суфлета със сирене, кисело мляко и масло трябва да са меки и въздушни отвътре, с нежна златиста коричка.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.