Яйчени пръчици с кашкавал без пържене

Прегледи: 285 views

Rate this post

Тези яйчени пръчици с кашкавал без пържене са лесна и вкусна идея за закуска, предястие или бързо похапване. Яйчената смес се изпича във фурната на тънък пласт, а след това се нарязва на удобни пръчици, които остават меки и сочни отвътре.

🛒 Нужните продукти за яйчени пръчици с кашкавал без пържене

• Яйца – 6 бр.

• Кашкавал – 150 г

• Кисело мляко – 2 с.л.

• Брашно – 2 с.л.

• Бакпулвер – 1/2 ч.л.

• Олио – 1 с.л.

• Червен пипер – 1/2 ч.л.

• Черен пипер – на вкус

• Сол – малко или на вкус

• Пресен магданоз или копър – 2 с.л., ситно нарязани

Още по темата

🔗 Лятна вечеря с тиквички, гъби и яйца за 20 минути

🔗 Хрупкави рулца от лаваш с яйца и сирене

🔗 Разядка от яйца и сирене – готова за 10 минути

👩‍🍳 Начин на приготвяне на яйчени пръчици с кашкавал без пържене

• Подгответе фурната: Загрейте я предварително на 180°C с включени горен и долен реотан.

• Подгответе тавата: Покрийте правоъгълна тава с хартия за печене. Подходящ е размер около 30 на 40 см.

• Настържете кашкавала: Настържете го на едро ренде и го оставете настрани.

• Разбийте яйцата: Счупете яйцата в дълбока купа и ги разбийте добре с телена бъркалка.

• Добавете киселото мляко: Сложете киселото мляко при яйцата и разбъркайте до получаването на гладка смес.

• Смесете сухите продукти: В отделна купичка смесете брашното и бакпулвера.

• Прибавете брашното: Добавяйте го постепенно към яйчената смес, като разбърквате непрекъснато, за да не останат бучки.

• Добавете кашкавала: Сложете настъргания кашкавал и разбъркайте, за да се разпредели равномерно.

• Овкусете сместа: Прибавете червения пипер, черния пипер, малко сол и ситно нарязания магданоз или копър.

• Добавете олиото: Сипете една супена лъжица олио и разбъркайте сместа още веднъж.

• Изсипете в тавата: Разпределете яйчената смес върху хартията за печене.

• Оформете тънък пласт: С помощта на шпатула разнесете сместа равномерно с дебелина около 5–7 мм.

• Изпечете: Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете около 12–15 минути.

• Проверете готовността: Яйченият пласт трябва да бъде стегнат, а краищата да са леко зачервени.

• Не препичайте: Извадете го веднага щом се стегне, за да останат пръчиците меки и сочни.

• Оставете да се охлади: Изчакайте около 5–10 минути, преди да започнете да режете.

• Отделете от хартията: Прехвърлете изпечения яйчен пласт върху дъска и внимателно отстранете хартията за печене.

• Нарежете на пръчици: Нарежете яйчения пласт първо на широки ленти, а след това на пръчици с желаната дължина.

• Допечете по желание: За по-запечени краища върнете нарязаните пръчици във фурната за още 3–4 минути.

• Поднесете: Сервирайте яйчените пръчици топли или студени с кисело мляко, млечно-чеснов сос или свежа салата.

✨ Малък трик за яйчени пръчици с кашкавал без пържене

Разпределете яйчената смес на равномерен и тънък пласт. Ако единият край е по-дебел, той ще остане по-мек, докато по-тънките части могат да се препекат.

Не добавяйте прекалено много сол, защото кашкавалът също е солен. Овкусете сместа според солеността на кашкавала.

Тези яйчени пръчици с кашкавал без пържене са практична домашна закуска, която се приготвя с малко продукти и без стоене до тигана. Подходящи са за сутрешното меню, за детска кутия за храна или като бързо предястие.

Изпеченият яйчен пласт се нарязва лесно, а готовите пръчици могат да се сервират топли или напълно охладени. Кашкавалът им придава приятен аромат и наситен вкус, без да е необходимо пържене в мазнина.