Тези сочни кюфтета стават меки отвътре, златисти отвън и запазват формата си при пържене. Малкият трик е каймата да се омеси добре и да престои поне 30 минути в хладилник – така кюфтетата се стягат и не се разпадат в тигана.

🛒 Нужните продукти за сочни кюфтета:

• Кайма – 500 г

• Лук – 1 глава

• Яйце – 1 бр.

• Хляб – 1 филия

• Кисело мляко или вода – 2–3 с.л.

• Чубрица – 1 ч.л.

• Черен пипер – на вкус

• Сол – на вкус

• Магданоз – по желание

• Брашно – за овалване

• Олио – за пържене

Още по темата:

🔗 Сочни кюфтета с пухкаво картофено пюре

🔗 Как да направим най-сочните кюфтета на фурна

🔗 Кюфтета с доматен сос

👩‍🍳 Начин на приготвяне на сочни кюфтета:

• Накиснете филията хляб в малко вода или мляко, след което я изстискайте добре.

• Сложете каймата в купа и добавете настъргания лук, яйцето, хляба, солта, черния пипер, чубрицата и магданоза.

• Омесете каймата много добре за няколко минути, докато стане стегната и лепкава.

• Покрийте купата и оставете каймата в хладилник за поне 30 минути.

• Оформете кюфтета с леко влажни ръце.

• Оваляйте ги леко в брашно и ги изтупайте, за да не остане излишно брашно.

• Пържете в загрято олио на умерена температура, докато станат златисти от двете страни.

• Извадете върху кухненска хартия.

✨ Малък трик за сочни кюфтета

Не пържете кюфтетата в много силно загрято олио, защото ще се запекат отвън, а вътре може да останат сухи или сурови. Умерената температура и добре охладената кайма са тайната да останат сочни и да не се разпадат.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.