Тези пържени кюфтета са класика – пухкави, сочни и ароматни, с апетитна златиста коричка. Подходящи са за семейна вечеря, гарнитура с картофи, салата или просто с парче топъл хляб.
🛒 Нужните продукти за пържени кюфтета:
• Кайма – 700 г, смес свинско и телешко.
• Лук – 1 глава.
• Яйце – 1 бр.
• Хляб – 2 филии, без кората.
• Прясно мляко или вода – за накисване на хляба.
• Магданоз – няколко стръка.
• Чубрица – 1 ч.л.
• Червен пипер – 1 ч.л.
• Черен пипер – на вкус.
• Сол – на вкус.
• Брашно – за овалване.
• Олио – за пържене.
Още по темата
👩🍳 Начин на приготвяне на пържени кюфтета:
• Накиснете хляба в малко прясно мляко или вода.
• Изстискайте го добре с ръце.
• Сложете каймата в дълбока купа.
• Добавете настъргания или много ситно нарязан лук.
• Прибавете яйцето.
• Добавете изстискания хляб.
• Сложете ситно нарязания магданоз.
• Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица.
• Омесете каймата много добре с ръце.
• Покрийте купата и оставете сместа в хладилник за поне 30 минути.
• Оформете кръгли кюфтета с леко влажни ръце.
• Оваляйте всяко кюфте в малко брашно.
• Загрейте олио в тиган на умерен огън.
• Пържете кюфтетата до златиста коричка от едната страна.
• Обърнете ги внимателно.
• Изпържете ги и от другата страна до готовност.
• Извадете готовите кюфтета върху кухненска хартия.
• Поднесете ги топли със салата, картофи или млечен сос.
✨ Малък трик за сочни пържени кюфтета
• Не пържете кюфтетата на много силен огън, защото ще прегорят отвън и може да останат сурови отвътре.
• Почивката в хладилник е важна, защото каймата се стяга и кюфтетата запазват формата си.
• Хлябът прави кюфтетата по-пухкави и сочни.
Тези пържни кюфтета са лесни, вкусни и много сполучливи. Получават се златисти отвън, меки отвътре и с истински домашен вкус.
Добър апетит!
Може да ви хареса и
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
