Тези селски кравайчета със сирене, свинска мас и кисело мляко стават ронливи и ароматни, с мека среда и апетитна златиста коричка. Свинската мас им дава характерния стар домашен вкус и много приятна текстура.

🛒 Нужните продукти за селски кравайчета със сирене

За около 14–16 броя:

• Брашно – около 500 г
• Свинска мас – 120 г, мека
• Кисело мляко – 200 г
• Сирене – 250 г
• Яйца – 2 бр.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Сусам – за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на селските кравайчета със сирене

Стъпка 1:

Разбъркайте содата в киселото мляко и оставете за около минута да шупне.

Стъпка 2:

Добавете едното яйце, меката свинска мас и натрошеното сирене. Разбъркайте добре.

Стъпка 3:

Прибавяйте брашното постепенно и омесете меко, нелепнещо тесто. Не добавяйте излишно брашно, за да не станат кравайчетата твърди.

Стъпка 4:

Оставете тестото да почине около 15 минути.

Стъпка 5:

Откъсвайте малки парчета и оформяйте фитили с дължина около 18–20 см. Съединете краищата им и оформете кравайчета.

Стъпка 6:

Подредете ги в тава върху хартия за печене. Намажете с разбитото второ яйце и поръсете със сусам.

Стъпка 7:

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20–25 минути, докато станат равномерно златисти.

Стъпка 8:

Оставете ги да се охладят леко върху решетка. След 10 минути коричката се отпуска приятно, а вътрешността остава мека и ронлива.

Селските кравайчета със сирене и свинска мас трябва да са златисти отвън, ароматни и крехки, без да бъдат сухи.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.