🥞 Тези селски катми са от онези прости, но безкрайно любими тестени закуски. Меки отвътре, леко хрупкави отвън и подходящи както за сладко, така и за солено поднасяне. Рецептата е лесна, надеждна и идеална за семейна закуска или неделен брънч.

🛒 Необходими продукти за селски катми

• Прясно мляко – 500 мл

• Вода – 500 мл

• Яйца – 2 бр.

• Захар – 1 чаена лъжичка

• Сол – 1/2 чаена лъжичка

• Ванилия – 1 пакетче или 1 чаена лъжичка ванилова есенция

• Бакпулвер – 10 г

• Брашно – 500 г

• Олио – за намазване на тигана

👩‍🍳 Начин на приготвяне на селски катми

1️⃣ Приготвяне на сместа

1. В голяма купа разбий яйцата със захарта и солта.

2. Добави прясното мляко, водата и ванилията.

3. Разбъркай добре до хомогенна смес.

2️⃣ Добавяне на сухите съставки

1. Пресей брашното заедно с бакпулвера.

2. Добавяй постепенно към течната смес.

3. Разбърквай, докато получиш гладка смес с гъстотата на боза.

3️⃣ Почивка на тестото

1. Покрий купата с кърпа.

2. Остави сместа да почине 15–20 минути.

3. Това ще направи катмите по-пухкави.

4️⃣ Печене на катмите

1. Загрей добре тиган с незалепващо покритие и леко го намажи с олио.

2. Изсипвай черпак от сместа и оформи дебела катма.

3. Печи на умерен огън до златисто от двете страни.

💡 Малък трик

Ако искаш катмите още по-меки, след изпичане ги подреждай една върху друга и ги покрий с кърпа за 5 минути.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 1 катма)

🧂 Съвети

• Поднасяй със сирене, масло, мед, сладко или кисело мляко.

• Ако сместа се сгъсти прекалено, добави малко вода.

• Печи на умерен огън, за да се изпекат равномерно.

🍽️ Тези селски катми са доказателство, че най-вкусните рецепти са най-простите. Меки, засищащи и универсални – любими на цялото семейство.

Добър апетит! 🥞

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.