Тези пълнени картофи с кайма и кашкавал са чудесна идея за вкусен домашен обяд или вечеря. Получават се много апетитни – картофите омекват прекрасно, плънката е сочна, а отгоре златистият кашкавал прави ястието още по-изкушаващо.

🛒 Нужните продукти за пълнени картофи с кайма и кашкавал:

• Картофи – 6 големи бр.

• Кайма – 400 г.

• Лук – 1 глава.

• Морков – 1 бр.

• Чесън – 2 скилидки.

• Доматено пюре – 2 с.л.

• Кашкавал – 150 г.

• Олио – 3 с.л.

• Червен пипер – 1 ч.л.

• Чубрица – 1 ч.л.

• Сол – на вкус.

• Черен пипер – на вкус.

• Магданоз – няколко стръка.

Още по темата

🔗 Домашни картофени кошнички с кайма

🔗 Домашна питка с кайма и картофи

🔗 Картофени кюфтенца в сметанов сос

👩‍🍳 Начин на приготвяне на пълнени картофи с кайма и кашкавал:

• Подгответе картофите: Измийте добре картофите и ги сварете почти до готовност, без да ги разварявате.

• Охладете леко: Оставете ги да изстинат малко, след което ги обелете.

• Разрежете: Разрежете картофите на две по дължина.

• Издълбайте: С малка лъжичка внимателно издълбайте част от вътрешността, за да оформите лодки.

• Запазете вътрешността: Отделете издълбаната част, защото ще я добавите към плънката.

• Нарежете зеленчуците: Нарежете лука на ситно, настържете моркова и наситнете чесъна.

• Запържете: Загрейте олиото в тиган и задушете лука и моркова.

• Добавете чесъна: Прибавете чесъна и разбъркайте за кратко.

• Сложете каймата: Добавете каймата и я гответе, докато стане на трохи.

• Овкусете: Прибавете сол, черен пипер, червен пипер и чубрица.

• Добавете доматеното пюре: Сложете доматеното пюре и разбъркайте добре.

• Сложете картофената вътрешност: Прибавете намачканата вътрешност от картофите към плънката.

• Разбъркайте: Гответе още 2–3 минути, докато сместа стане сочна и ароматна.

• Напълнете картофите: Разпределете плънката във всички картофени лодки.

• Подредете в тава: Сложете ги в леко намазнена тава.

• Добавете кашкавала: Поръсете отгоре с настърган кашкавал.

• Изпечете: Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 20–25 минути.

• Запечете до златисто: Извадете ястието, когато кашкавалът стане златист и апетитен.

• Поръсете: Добавете малко ситно нарязан магданоз преди поднасяне.

✨ Малък трик за пълнени картофи с кайма и кашкавал

• Не сварявайте картофите прекалено, за да не се разпаднат при издълбаване.

• Може да добавите малко кашкавал и в самата плънка, за да стане още по-вкусна.

• Ако искате по-сочна плънка, добавете 2–3 супени лъжици вода или малко доматен сос в тигана.

Тези пълнени картофи с кайма и кашкавал са лесна, засищаща и много вкусна домашна рецепта. Подходящи са както за всекидневна вечеря, така и когато искате нещо по-апетитно и красиво за поднасяне.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.