Тези фунийки с крем са хрупкави отвън и пълни с нежен ванилов крем отвътре – точно като от сладкарница. Лесни за приготвяне у дома, а вкусът е направо неустоим.

👉 Ако обичате домашни десерти, вижте и 👉 Козуначено руло с шоколад – пухкаво и на конци

🛒 Съставки

За тестото

• 500 г бутер тесто

За крема

• 500 мл прясно мляко

• 3 жълтъка

• 120 г захар

• 40 г нишесте

• 1 ванилия (10 г ванилова захар или 1 ч.л екстракт)

• 30 г масло

За поръсване

• 2 с.л пудра захар

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Подгответе фунийките

1. Разточете леко бутер тестото върху набрашнен плот, за да стане равномерно.
2. Нарежете го на дълги ленти с ширина около 2 см.
3. Навийте всяка лента спираловидно върху метални форми за фунийки, като леко застъпвате краищата.
4. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.

2️⃣ Изпечете фунийките

1. Загрейте фурната на 180°C с вентилатор или 190°C без вентилатор.
2. Печете около 15–20 минути, докато станат златисти и хрупкави.
3. Извадете ги и оставете да изстинат напълно.
4. Внимателно извадете металните форми, без да чупите тестото.

3️⃣ Пригответе крема

1. Загрейте млякото с половината захар до почти кипване.
2. В отделна купа разбийте жълтъците с останалата захар и нишестето до гладка смес.
3. Добавете малко от топлото мляко към яйчената смес, за да я темперирате.
4. Върнете всичко в тенджерата и гответе на умерен огън, като бъркате постоянно, докато кремът се сгъсти.
5. Добавете маслото и ванилията и разбъркайте до гладък крем.
6. Покрийте с фолио в контакт и оставете да изстине напълно.

4️⃣ Напълнете фунийките

1. Прехвърлете изстиналия крем в пош или плик.
2. Напълнете всяка фунийка първо от едната страна, после от другата, за да се запълни равномерно.
3. Подредете ги красиво в чиния.

5️⃣ Завършете десерта

1. Поръсете обилно с пудра захар.
2. Оставете в хладилник за кратко, за да се стегне кремът.
3. Поднесете охладени за най-добър вкус.

Тези фунийки са перфектният десерт – хрупкави, кремообразни и много ефектни. Подходящи са както за празник, така и за сладко удоволствие у дома.

Добър апетит!