Сочни пилешки бутчета с праз и гъби, изпечени в плътен сметанов сос до апетитна златиста коричка. Лесно домашно ястие за обяд или вечеря, при което месото остава крехко, а сосът поема ароматите на зеленчуците и подправките.

🛒 Нужните продукти за пилешки бутчета с праз, гъби и сметанов сос

За около 4–6 порции:

• Пилешки бутчета – 6 бр.

• Гъби печурки – 400 г

• Праз – 2 стръка

• Сметана за готвене – 300 мл

• Пилешки бульон – 150 мл

• Чесън – 3 скилидки

• Масло – 30 г

• Олио – 2 с.л.

• Червен пипер – 1 ч.л.

• Мащерка – 1 ч.л.

• Черен пипер – ½ ч.л.

• Сол – на вкус

• Пресен магданоз – за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на пилешки бутчета с праз, гъби и сметанов сос

Стъпка 1:

Подсушете пилешките бутчета и ги овкусете със сол, черен пипер и червен пипер.

Стъпка 2:

Загрейте олиото в широк тиган и запечете бутчетата за около 4–5 минути от всяка страна, докато получат хубава златиста коричка. Извадете ги и ги оставете настрани.

Стъпка 3:

В същия тиган добавете маслото и праза, нарязан на дебели кръгчета. Гответе около 4 минути, след което прибавете нарязаните гъби.

Стъпка 4:

Гответе гъбите и праза още около 6–7 минути, докато омекнат и започнат леко да се зачервяват. Добавете ситно нарязания чесън и мащерката и разбъркайте за около 30 секунди.

Стъпка 5:

Налейте пилешкия бульон и сметаната. Разбъркайте и оставете соса да къкри около 3–4 минути, докато започне леко да се сгъстява.

Стъпка 6:

Разпределете праза, гъбите и сметановия сос в подходяща тава. Подредете отгоре запечените пилешки бутчета с кожата нагоре.

Стъпка 7:

Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 40–45 минути, докато пилешкото се изпече напълно, кожата стане златиста, а сосът се сгъсти. Поръсете с малко пресен магданоз преди сервиране.

Пилешките бутчета с праз, гъби и сметанов сос на фурна се получават крехки и сочни, с богат кремообразен сос и ароматни запечени гъби и праз.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.