Няма нищо по-апетитно от топла, ароматна запеканка с тиквички, която току-що съм извадила от фурната и още къкри с разтопен кашкавал. Това е една от онези рецепти, които приготвих спонтанно, но се превърнаха в любими у дома. Харесва ми как с малко продукти мога да създам нещо толкова вкусно, че всички искат допълнително.
Когато направих тази запеканка с тиквички, кухнята ми се изпълни с аромат на печени зеленчуци и разтопено сирене. Комбинацията от сочни тиквички, шунка и топящ се кашкавал създава онзи уютен вкус, който ни кара да се съберем около масата и да се насладим на всяка хапка.
ℹ️ Инфо-блок за запеканка с тиквички
• Тип: Основно ястие / Икономиюно
• Време за подготовка: 20 мин.
• Време за готвене: 35 мин.
• Общо време: 55 мин.
• Порции: 4
👩🍳 Майсторските съвети на Дани
• Винаги нарязвах тиквичките тънко – така се изпичат равномерно
• Подсушавах леко тиквичките, за да не пускат много вода
• Не пропусках галетата – тя прави коричката хрупкава
• Пекох до златист цвят, а не само до разтопяване на сиренето
🛒 Необходими съставки за запеканка с тиквички
• Тиквички – 2 бр
• Галета – 50 г
• Настърган кашкавал – 100 г
• Шунка – 180 г
• Кашкавал – 120 г
• Зехтин – 3 с.л.
• Сол – на вкус
• Сух чесън – по желание
👩🍳 Начин на приготвяне на запеканка с тиквички
1️⃣ Подготвих тиквичките
Измих добре тиквичките и ги нарязах на тънки кръгчета, като внимавах да са с еднаква дебелина, за да се изпекат равномерно. Леко ги посолих и ги оставих за 10 минути, след което ги подсуших с кухненска хартия.
👉 Това помага да не стане запеканката водниста.
2️⃣ Подготвих продуктите за редене
Нарязах шунката на тънки парчета, а кашкавала – на филийки. Настъргания кашкавал смесих с галетата и малко сух чесън.
👉 Тази смес ще даде хрупкава и ароматна коричка.
3️⃣ Подредих запеканката
Намазах тава със зехтин и започнах да редя: ред тиквички, ред шунка, ред кашкавал. Повторих това няколко пъти, докато продуктите свършат.
👉 Важно е последният слой да е от тиквички.
4️⃣ Добавих финалната коричка
Поръсих отгоре сместа от галета и настърган кашкавал, след което полях с малко зехтин.
👉 Това създава златистата, хрупкава повърхност.
5️⃣ Изпекох до съвършенство
Пекох в предварително загрята фурна на 200°C за около 30–35 минути, докато запеканката стана златиста и апетитна.
👉 Ще познаете, че е готова, когато кашкавалът започне леко да се запича отгоре.
🍽️ Как поднесох тази рецепта
Поднесох тази запеканка топла, директно от фурната, като поръсих с малко пресни подправки. Харесва ми да я сервирам с лека салата или просто с парче хляб, защото сосът и разтопеният кашкавал са неустоими.
💬 Дани пита:
👉 Вие как обичате тиквичките – печени или пържени?
👉 Добавяте ли месо или предпочитате само зеленчуци?
Споделете ми в коментарите!
Тази запеканка с тиквички се превърна в една от любимите ми бързи рецепти, които приготвих без излишни усилия, но с невероятен резултат. Ако тази рецепта ви е била полезна, споделете я с приятели, които обичат домашната кухня!
👉 Ако ви харесва, интересува или обичате подобни рецепти, вижте тази рецепта: Пролетна запеканка със спанак и картофи
Добър апетит!
Разгледайте още вкусни идеи тук 👉 Пилешка запеканка с картофи и кашкавал – лесна и много вкусна рецепта
А за още рецепти и видеа, посетете канала ми в YouTube 👉 Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
