Имаше миризми, които не се нуждаеха от думи. Те се разнасяха бавно из дома и всеки знаеше какво означават. Че скоро ще седнем заедно. Че тенджерата къкри отдавна. Че някой е готвил с мисъл за всички.
Пилешката супа беше точно такава. Тиха, бавна и утешителна. Миризма на топлина, грижа и дом – още преди да се сипе в чиниите.
👉 Ако обичаш супите с вкус на дом, виж и Едно просто ястие, което ни учеше на търпение и топлина
🍗 Домашна пилешка супа – класика, която събира семейството
Домашната пилешка супа е едно от най-обичаните български ястия. Приготвя се бавно, без бързане, и почти винаги е първото нещо, което се слага на масата, когато всички трябва да се съберат.
Необходими продукти за домашна пилешка супа
Пиле или пилешки бутчета – около 800 г
Моркови – 2 броя
Картоф – 1 голям
Лук – 1 глава
Фиде – 60 г
Олио – 1 с.л.
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Магданоз – за поръсване
Вода – около 2 л
👩🍳 Начин на приготвяне на домашна пилешка супа
1️⃣ Варене на месото
Сложи пилето в тенджера със студена вода.
Остави да заври и отпени внимателно.
Намали огъня и вари около 30–40 минути.
2️⃣ Добавяне на зеленчуците
Нарежи морковите, картофа и лука на дребно.
Добави ги към супата и остави да врат до омекване.
3️⃣ Финал
Добави фидето и вари още 5–7 минути.
Подправи със сол и черен пипер.
Свали от огъня и поръси с нарязан магданоз.
🧠 Малък трик
Най-вкусната супа става, когато ври бавно и дълго. Не бързай – ароматът идва от търпението.
📋 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Подготовка | 10 минути |
| Готвене | 50 минути |
| Общо време | 60 минути |
| Трудност | Много лесна |
| Тип ястие | Супа |
📊 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~80 kcal |
| Белтъчини | ~7 g |
| Мазнини | ~3 g |
| Въглехидрати | ~5 g |
| Фибри | ~0.7 g |
| Сол | ~0.5 g |
📝 Съвети за перфектен резултат
Използвай цяло пиле за по-богат вкус
Не преварявай фидето
Магданозът се добавя накрая
На следващия ден супата е още по-хубава
Тази домашна пилешка супа никога не е била просто супа. Тя беше знак. Че е време. Че всички ще седнем на масата. Че домът е пълен. 🍲🤍
Добър апетит!
Прочетете още: Супи
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Може да ви хареса и
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
