Този десерт баклава в чаши с орехов крем и хрупкави кори съчетава познатия вкус на баклавата с лек и кремообразен десерт без тежък сироп. Хрупкавите кори и ароматните орехи остават ясно различими във всеки слой.

🛒 Нужните продукти за десерт баклава в чаши

За 6 чаши:

• Кори за баница – 180 г
• Орехи – 180 г
• Маскарпоне – 250 г
• Сладкарска сметана – 250 мл
• Пудра захар – 50 г
• Масло – 50 г
• Мед – 3 с.л.
• Канела – ½ ч.л.
• Ванилия – 1 ч.л.
• Лимонова кора – от ½ лимон

👩‍🍳 Начин на приготвяне на десерт баклава в чаши

Стъпка 1:

Накъсайте корите на неправилни малки парчета и ги разпределете в тава.

Стъпка 2:

Полейте ги с разтопеното масло и печете на 180°C около 10–12 минути, като разбъркате веднъж, докато станат златисти и хрупкави.

Стъпка 3:

Запечете леко орехите в сух тиган и ги нарежете на едро. Смесете ги с канелата.

Стъпка 4:

Разбийте студената сметана до пухкав крем. Отделно разбъркайте маскарпонето с пудрата захар, ванилията и лимоновата кора.

Стъпка 5:

Прибавете сметаната към маскарпонето и разбъркайте внимателно. Добавете около половината орехи към крема.

Стъпка 6:

На дъното на чашите сложете хрупкави кори, малко мед и орехи. Покрийте с орехов крем.

Стъпка 7:

Повторете пластовете, като завършите с крем, хрупкави кори и едро натрошени орехи.

Стъпка 8:

Охладете за около 1 час. Аз добавям последната част от хрупкавите кори непосредствено преди сервиране, за да не омекват.

Десертът баклава в чаши с орехов крем и хрупкави кори трябва да остане кремообразен, но с ясно изразен хрупкав слой и богат аромат на орехи, мед и канела.

Добър апетит!

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.